主料
紫薯(200G)， 麵粉(300g)， 玉米糝(150g)
輔料
牛奶(適量)
廚具
蒸鍋
步驟
1、今天用到了玉米糝， 因比較粗硬， 需要提前用牛奶浸泡一小時左右
2、紫薯蒸熟， 去皮碾壓成泥。
3、把紫薯倒入泡好的玉米糝中， 加入酵母粉
4、攪拌均勻
5、在把麵粉加入， 如果牛奶不夠， 可以適當的調整
6、攪拌均勻， 成為稠團狀即可。
7、把麵糊鋪在模具中
8、保溫發酵至2倍大小,上籠大火蒸30分鐘
9、蒸好的發糕，晾涼後脫模切塊即可
9、蒸好的發糕，晾涼後脫模切塊即可