120年後 杭州龍井茶從格魯吉亞神奇歸來

今天， 在位於杭州龍塢的浙江一茶公司的茶葉基地裡來了三位元格魯吉亞的茶體驗師， 她們在這裡接受半年的培訓， 學習掌握龍井茶的種植、製作、泡茶等技藝。

“杭州龍井茶傳到我的家鄉已有120多年的歷史， 如今， 生長在他鄉的龍井茶被杭州茶師製作成香醇的紅茶， 銷往歐洲各國。 我們早日學成回到格魯吉亞， 讓這片茶園在我的家鄉變成‘搖錢樹’。 ”來自格魯吉亞的瑪麗說著一口流利的中文， 眼神充滿著期待。

這款生長在格魯吉亞雪山下的杭州龍井老茶， 經過技師製作成紅茶後又歸來。

1893年秋天， 年僅23歲的漢室制茶傳人劉峻周在俄羅斯商人波波夫的邀請下， 帶著杭州龍井茶樹種， 沿著海上絲綢之路前往高加索地區， 此行的目的只有一個——為俄國皇室培育出優質的茶葉品種以滿足歐洲貴族對茶日漸挑剔的需求。 劉峻周帶領茶工們經過兩年的試種，

杭州龍井茶在異國他鄉生根發芽。 春來秋去， 之後的幾十年， 千畝龍井茶園曾是當地有名的高檔茶。 劉峻周也因此受到皇室表彰， 獲得了“斯坦尼斯拉夫三級勳章”， 這是非俄國國籍而受勳的第一個中國人。 後來， 因為種茶、制茶技藝無人繼承， 這片茶園逐漸荒蕪。

2015年， 浙江一茶公司董事長張萬虎瞭解到在萬里之外的格魯吉亞， 還保留著千畝杭州龍井土茶， 異常興奮。 他來到了格魯吉亞這個被世人譽為“上帝的後花園”的神秘國度。 雖然這片茶園由於幾十年沒人打理， 已是雜草叢生， 但在黑海暖風的吹拂下， 依靠高加索山脈宜人的氣候， 依舊綠意盎然， 煥發勃勃生機。

“在這樣乾淨的環境裡種植的茶應該是最乾淨的。

如果一直荒廢下去， 真是可惜！”張萬虎感慨萬千， 這片茶園位於北緯42， 于黑海裡海之間， 茶園常年由高加索山脈冰雪融水灌溉， 大高加索擋住了來自北方寒冷氣流， 小高加索阻攔了來自南方的熱空氣， 獨特的地理位置成就了龍井茶獨特的卓越品質。

“像這樣規模的杭州老茶已不多見了， 一定要讓這片茶園在異國他鄉發揚光大。 ”2015年秋， 張萬虎帶了十多位種茶師和炒茶師來到格魯吉亞， 在當地推廣種植技術， 同時在茶園附近蓋起了廠房， 嘗試著利用新工藝將龍井老茶製作成紅茶。

2016年秋， 第一批2000斤紅茶初試出爐， 並通過歐盟品質檢測機構檢測， 銷往西歐各國。 今年第二批1.35萬斤紅茶製作成功。 不久前， 張萬虎帶著近萬斤生長在黑海畔的杭州龍井紅茶回到了杭州。

“國內市場銷售量比較大， 大家都想品嘗下來自格魯吉亞的龍井茶。 ”在張萬虎的計畫中， 未來兩年， 要將格魯吉亞的茶園面積擴大到3000畝。