我們都知道桂林米粉， 我們都吃過桂林米粉， 但是你吃的桂林米粉會讓你欲罷不能嗎？只有吃到廣西正宗的桂林米粉才叫夠味！遇到桂林米粉， 恐怕你的胃就遭殃啦~
桂林米粉可不是那麼簡單的美食， 桂林人民都把它當做早餐呢， 就像我們把豆漿油條當做早餐一樣。 桂林米粉那麼好吃， 那麼正宗的做法是怎麼做的呢？
原料：
老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南薑、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
做法：
1、用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯。
2、將煲好的湯倒入桶內， 加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖， 滴入少許魚露， 使湯變為淡咖啡色， 加鹽， 略微鹹一點， 放入南薑、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙薑片。
3、將湯燒開， 倒入香油即可。
當地的米粉有傾城之戀之說， 對當地人而言， 似乎是最經濟實惠的美食。 現在的桂林米粉可是全世界人民都喜歡吃的哈~