上海飯，
是魔都上海的一種地方小吃，
做法簡單原材料也易獲取。
“上海菜飯”字面意思就可以理解，
就是簡單的飯加菜，
這樣的做法，
非常的省事兒，
你不需要為了吃飯還要單獨去炒個菜。
一個簡單的菜飯，
就可以讓你吃到有營養，
且不簡單的飯菜。
食材：
水（或各類肉湯，
雞湯）/500毫升
金華火腿肉（香腸、火腿也可）/40克
薑/2片
百米/200克
橄欖油/一茶匙
小青菜（油菜也可）/400克
鹽/適量
黑胡椒/適量
做法步驟：
將火腿和洗好的青菜切碎備用。
白米洗淨後， 放入電飯煲加水， 開始煲飯
取鍋， 燒熱， 加入少許油， 薑片爆香加入金華火腿炒香， 再加入小青菜。 （此步加鹽、黑胡椒）
飯熟後， 加入炒好的火腿。 小青菜和橄欖油攪拌均勻即可。
做法是不是非常簡單， 不僅可以告別白米飯， 而且親戚朋友來做客時露上一手， 絕對的獲贊無數。 喜歡的朋友趕緊收藏回家露一手吧。