五花肉， 作為人們最為常見的食材， 深受人們的喜歡， 而且做法多樣化。 然而在這些做法裡面， 我最喜歡“香辣烤五花肉”， 美味可口， 百吃不厭啊， 也是一道非常不錯的下酒菜。
今天分享給大家， 希望大家喜歡！
主料：五花肉350克
輔料：烤肉醬50克、料酒2勺、紅油1勺、白糖1勺、辣椒面適量、鹽少許、食用油少許。
做法
1.將五花肉洗淨， 切成薄厚均勻的肉片。
2.加入燒烤醬， 再加入少許鹽、少許料酒、一勺白糖，
3.電烤盤加熱， 均勻的刷一層油。
4.放上醃好的五花肉， 進行煎烤， 烤至兩面變色。
5.撒上少許辣椒面，
6.裝盤開吃。
製作技巧
1.這道菜最重要的就是五花肉的選購， 品質好的五花肉， 花肉分明， 肉味醇香， 肉絲更細膩。
2.切肉時， 可以將五花肉放置冰箱， 冷凍至硬再切。
3.想要烤制後的五花肉味道更鮮美， 可以多醃制一些時間。
4.沒有烤盤， 用平底鍋也可以。
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