就是這個味！
身邊有很多臺灣朋友， 每次讓他們推薦臺灣好吃的、好喝的、好玩的， 到最後都會變成安利各種好吃的、好吃的、好吃的……
沒錯， 臺灣就是有超多好吃的， 而且幾乎每一位元臺灣人都會提到一款非買不可的伴手禮——鳳梨酥。
自古以來， 臺灣人就愛吃鳳梨酥， 除了好吃還能討好口彩， 因為鳳梨的台語諧音為“旺來”， 有吉利興旺的寓意。
今天小編就帶來一款臺灣冠軍鳳梨酥，
有人形容佳德鳳梨酥就是有一種：酥皮和內餡融為一體、整個糕點活起來的靈氣。
你問10個臺北人是吃什麼鳳梨酥長大的， 大概會有8個人都說是“佳德”。
佳德糕餅創立於1975年， 原名為佳德麵包店， 店址位於臺北市南京東路五段88號。
無論是當地人還是去臺灣旅遊的人， 如果想吃上這顆小小鳳梨酥， 不排上幾個小時的隊可是吃不到的。
繼2006年佳德榮獲“臺北鳳梨酥文化節”冠軍後， 之後幾乎每年都會在各類鳳梨酥大賽的評選中摘得桂冠， 如今的佳德， 是公認傳統鳳梨酥頭牌。
創始人陳堂彭老先生為了保證每一塊鳳梨酥的品質， 始終堅持不開分店， 所以全臺灣只有這一家店面。
所有鳳梨酥全部為當天製作， 經老師傅手藝親自烘焙， 出爐後散發濃濃奶香。
佳德鳳梨酥（每盒12塊，共540g），保質期40天。
佳德鳳梨酥，採用純天然食材以手工製作而成，不加防腐劑和人工香精。
麵粉選用進口細米粒粉，粉質超細，使酥皮口感更細膩。
奶油選用進口紐西蘭安佳奶油，健康天然。
雞蛋選用臺灣健康土雞蛋，蛋黃結實飽滿富有彈性，無激素和抗生素殘留。
臺灣中南部十分適合栽種鳳梨，其中以台南關廟、高雄大樹的鳳梨最富盛名，佳德鳳梨酥所選鳳梨均產自這裡。
鳳梨酥講究皮薄餡大，外皮酥鬆化口，鳳梨內餡甜而不膩。
佳德的這款鳳梨酥皮和餡結合得剛剛好，甜不放縱，酸則見好就收，分寸拿捏盡在毫釐間，鳳梨的纖維根根分明，一口入魂。
其內餡堅持黃金比例製成，以濃縮陽光滋味的80%鳳梨餡為基底，加入20%冬瓜餡，內餡滋味加倍豐富。
Tips：鳳梨的纖維粗糙，果肉酸澀，所以以前製作點心時認為它並不是最好的餡料。傳統臺式鳳梨酥，會加入少許冬瓜餡料以調和口感。近年來，興起的用100%土鳳梨做餡的鳳梨酥，口感偏酸，其實是新派作法。兩者沒有優劣之分，全看喜好。
佳德鳳梨酥每一塊都方方正正，個頭十分敦實。
一拆開包裝就能聞到撲鼻的奶油混著鳳梨的清香，金黃色的酥皮格外好看。
輕輕一掰，便露出金燦燦飽滿的鳳梨餡，咬一口，好吃到爆，香酥的外皮與甜軟的內餡完美交融，鳳梨的清香混著奶香在齒間肆意。
它的餡料有很強的果肉纖維感，外皮比較薄，每一口都很扎實，而且不會太甜。
淡淡的鳳梨香、實在的鳳梨肉、還混合了皮的奶酥香，好吃到整個人都顫抖了起來！
如果非要形容它的味道，“它大概近似一種熱帶島嶼的氣息，或是男歡女愛熱戀的味道”。
下午茶的時候來一塊，再配上一杯紅茶，似乎身體裡的多巴胺都在奔湧。
佳德鳳梨酥（每盒12塊，共540g），保質期40天。
看得流口水了嗎？
大家好，我們終於抱上了“一條”大腿......
外灘編輯部私下都很喜歡他家的美物，洋氣又好看。
特別精選了這些高大上又性價比高的好貨，推薦給你。
▼ 點這裡，吃臺灣頭牌鳳梨酥！
佳德鳳梨酥（每盒12塊，共540g），保質期40天。
佳德鳳梨酥，採用純天然食材以手工製作而成，不加防腐劑和人工香精。
麵粉選用進口細米粒粉，粉質超細，使酥皮口感更細膩。
奶油選用進口紐西蘭安佳奶油，健康天然。
雞蛋選用臺灣健康土雞蛋，蛋黃結實飽滿富有彈性，無激素和抗生素殘留。
臺灣中南部十分適合栽種鳳梨，其中以台南關廟、高雄大樹的鳳梨最富盛名，佳德鳳梨酥所選鳳梨均產自這裡。
鳳梨酥講究皮薄餡大，外皮酥鬆化口，鳳梨內餡甜而不膩。
佳德的這款鳳梨酥皮和餡結合得剛剛好，甜不放縱，酸則見好就收，分寸拿捏盡在毫釐間，鳳梨的纖維根根分明，一口入魂。
其內餡堅持黃金比例製成，以濃縮陽光滋味的80%鳳梨餡為基底，加入20%冬瓜餡，內餡滋味加倍豐富。
Tips：鳳梨的纖維粗糙，果肉酸澀，所以以前製作點心時認為它並不是最好的餡料。傳統臺式鳳梨酥，會加入少許冬瓜餡料以調和口感。近年來，興起的用100%土鳳梨做餡的鳳梨酥，口感偏酸，其實是新派作法。兩者沒有優劣之分，全看喜好。
佳德鳳梨酥每一塊都方方正正，個頭十分敦實。
一拆開包裝就能聞到撲鼻的奶油混著鳳梨的清香，金黃色的酥皮格外好看。
輕輕一掰，便露出金燦燦飽滿的鳳梨餡，咬一口，好吃到爆，香酥的外皮與甜軟的內餡完美交融，鳳梨的清香混著奶香在齒間肆意。
它的餡料有很強的果肉纖維感，外皮比較薄，每一口都很扎實，而且不會太甜。
淡淡的鳳梨香、實在的鳳梨肉、還混合了皮的奶酥香，好吃到整個人都顫抖了起來！
如果非要形容它的味道，“它大概近似一種熱帶島嶼的氣息，或是男歡女愛熱戀的味道”。
下午茶的時候來一塊，再配上一杯紅茶，似乎身體裡的多巴胺都在奔湧。
佳德鳳梨酥（每盒12塊，共540g），保質期40天。
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