酥餅， 作為傳統特色面餅之一， 特點是層次清晰， 脆而不碎， 油而不膩， 香酥可口。
今天手把手教大家做， 不用放一滴水的“酥餅”， 簡單美味， 百吃不厭， 外酥裡嫩。
廢話少說， 爆照鎮樓！！
主料：麵粉200克、雞蛋2個、胡椒粉2克、鹽3克、花生油3湯勺、芝麻少許、蔥花少許。
做法
1.准好所有食材。
2.將2個雞蛋打入碗中， 加入油， 鹽和胡椒粉， 順時針攪拌均勻。
3.分次加入麵粉， 順時針攪拌均勻。
4.揉成光滑的麵團， 餳發20分鐘。
5.餳好以後， 揉成長條， 切成均勻大小的劑子。
6.取一個面劑， 擀成薄餅， 抹油、撒上蔥花。
7.從上到下卷起來， 再稍稍擰勁。
8.從左往右， 輕輕按成餅坯， 蘸勻芝麻， 即可。
9.平底鍋倒入油，放進餅坯，小火將餅兩面烙至金黃即可。
10.出鍋裝盤，即可食用。
製作技巧
1.烙至過程，需要小火。
2.調味料，可以根據自己的喜愛來調整。
喜歡美食的關注：美食教授。
9.平底鍋倒入油，放進餅坯，小火將餅兩面烙至金黃即可。
10.出鍋裝盤，即可食用。
製作技巧
1.烙至過程，需要小火。
2.調味料，可以根據自己的喜愛來調整。
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