“老闆，
一紮啤酒，
五十串羊肉外加一斤小龍蝦......”。
在合肥吃龍蝦嫣然已經成為一種時尚、潮流。 合肥人出去吃燒烤如果不來一盤龍蝦都是一次不完整的燒烤之旅。
全國惟一在淡水龍蝦領域榮獲“中國淡水龍蝦之都”稱號的城市—合肥對於吃龍蝦可是有自己的講究。
首先選龍蝦時候， 最好在五月到十月份， 那時候的龍蝦味美肉肥， 所以夏天才是吃龍蝦最好的季節。 再其次將龍蝦放入清水，
剛剛長得的龍蝦最為美味， 太小食而無味， 太老體內毒素和細菌過多， 我們再買龍蝦的時候， 捏一捏他的前面的殼， 硬邦邦的肯定是老龍蝦， 所以我們儘量買一些軟殼的龍蝦。 記住， 千萬不可貪便宜買到死去的龍蝦， 龍蝦畢竟是高蛋白食物， 死去體內會大量細菌分解， 人吃了會中毒和拉肚子。
龍蝦買回來最好在清水裡養24小時，
讓其吐盡體內的泥沙等雜質，
殺死細菌。
每一家都是有他們獨特的配料做法， 有蒜蓉的、麻辣的， 應有盡有。 所以具體做法小編也不是很在行。
小編推薦大家到合肥甯國路龍蝦一條街，
這裡一到晚上車水馬龍，
全部都是奔著合肥小龍蝦來的，
適合家庭聚餐、朋友聚餐。
在合肥， 吃龍蝦、可以喝啤酒、可以交朋友、可以談天說地！
民以食為天， 食以安為先。 希望大家在吃龍蝦時候千萬要注意飲食健康衛生。