吃貨快來看看這幾道菜，幾步輕鬆做出誘人的食物

水煮魚

材料：草魚一條， 豆腐皮， 油菜， 郫縣豆醬， 花椒大料桂皮小茴香麻椒， 蔥， 薑蒜， 白酒， 雞蛋， 胡椒粉， 澱粉， 麻油， 紅辣椒， 鹽

步驟：草魚洗乾淨，

沿魚骨取下肉， 切成連刀片。 用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻備用， 熱鍋， 下麻油， 炒香豆皮和油菜， 盛在碗中， 冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣豆醬， 加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、蔥薑蒜、辣椒炒香， 下入魚骨和魚頭， 炒到變色後， 添水燒開， 轉文火煮10分鐘， 下入醃好的魚片， 魚片變白扶起後， 加麻油、鹽調味即可。 把蒸鍋的魚連同湯一同倒入裝豆皮油菜（可加燙熟豆芽）的大碗中。 撒上幹辣椒， 花椒， 最後用鍋子加熱100克左右的油， 至冒煙， 趁熱澆在魚片上即可

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是廣東傳統的下火粥,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。

這道粥品的主要健康功效就在於它成分中的多種雜糧， 既可以增加食物中粗纖維的攝取量， 有助腸胃的蠕動消化， 同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養物質， 滿足了人體所需的主要成分。 火腿蛋三明治

芹菜牛肉末

用料： 牛肉 500g、芹菜 300g、幹辣椒 4個、大蒜 2瓣、小米椒 2個、鹽、味精、醬油；

做法

1.牛肉洗淨， 用水稍稍浸泡去掉血水， 瀝幹水後剁成牛肉末， 剁好的牛肉末放碗中瀝幹備用。

2.芹菜去掉葉子， 洗淨， 也切成碎末。 大蒜切片， 幹辣椒去籽切段， 小米椒切碎。

3.開中火， 炒鍋中放入少許油， 倒入切好的牛肉末， 加一小點醬油迅速翻炒。 炒至斷生再接著翻炒片刻後盛出備用。

4.鍋中剩油放入大蒜、幹辣椒煸出香味，

然後放入芹菜末和小米椒碎， 轉中高火， 翻炒2-3分鐘。

5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘， 出鍋前加入適量鹽、味精和醬油， 攪拌均勻後出鍋即可。