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FrontStreetCoffee
寧靜， 也許是許多咖啡店的追求， 但沒任何一間， 能比得上香港大埔慈山寺內的 Sujata Café 。 店名來自佛經中牧羊女以乳糜供養佛陀的故事。 要來這家每天下午才開放三小時的咖啡店， 並不容易， 得先上網預約到寺內參學， 而且每天只接待四百人， 起碼要提早三四星期預約。
為何佛寺會供應咖啡﹖全因去年起開放公眾參學的慈山寺， 背山面海， 處處恬靜自然， 很多參學人士一來到便不願離去， 寺方體貼想再坐一會的參學人士，
慈山寺每天接待四百人， 氣氛寧靜。
處處都是植物及水池， 風涼水冷。
咖啡拉花細緻，
雖然是免費結緣， 不設上限的心意， 飲品卻絕不馬虎。 只提供意式咖啡， 選用本地烘焙咖啡豆， 以巴西及哥倫比亞的中炒豆拼配而成， 咖啡師小新及Ben手勢也穩定， 濃縮咖啡表面滿是咖啡油脂， 入口甘濃而充滿果香， 拉花做得細緻。
咖啡師技術不凡， 手藝穩定。
除了咖啡， 也提供普洱、人參烏龍等。
坐在全木佈局的空間內品嘗咖啡時， 還能靜心定神， 因為每十五分鐘， 當咖啡店內， 參學人士開始忘掉佛寺是清靜地時， 寺方便會播放磬聲三下， 義工高舉「靜」牌， 其時所有義工及咖啡師都會雙手合十，
咖啡店本是只供法師及義工用膳的齋堂， 每天下午短暫變成咖啡店。
咖啡面層有著濃厚油脂，果酸明亮。
每十五分鐘，都會敲磬提醒大家靜心。
Sujata Café
地址：大埔普門路88號
電話： 2132 8666
營業時間： 1:30pm-4:30pm
免責聲明：網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯繫處理，一旦核實我們將立即糾正，由“咖啡工房”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
咖啡面層有著濃厚油脂，果酸明亮。
每十五分鐘，都會敲磬提醒大家靜心。
Sujata Café
地址：大埔普門路88號
電話： 2132 8666
營業時間： 1:30pm-4:30pm
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