這兩天溫度漸漸降下來了， 小編我總想出去吃點燒烤、火鍋啥的， 這不， 上火的特別快！
正琢磨著要不要吃的清淡點， 正好， 後臺有好多小夥伴也在問， 能不能教幾個清熱解毒的菜。
對於你們這麼合理的要求， 一勺當然是要滿足你！
所以今天決定做——苦瓜！
一定會有小夥伴說：苦瓜怎麼做都不愛！確實， 很多人不愛苦瓜， 就是因為它苦。
那我們的第一步， 要讓苦瓜的苦味減淡。 先把瓜囊內部的白色部分刮乾淨， 然後再焯水，
水中記得加點鹽， 隨後入水浸泡（冰水也可以）， 苦味就能大大降低， 而且顏色也很碧綠。
處理過的苦瓜雖然還有點微微的苦， 但已經能空口吃了。 做苦瓜炒蛋， 釀苦瓜的時候也可以用上這招哦~
苦 瓜 燒 肉
【食材】
苦瓜/五花肉/洋蔥/鹽
老乾媽/小米椒/大蔥/蒜
【步驟】
1、大蔥切段， 洋蔥切塊， 五花肉切片， 苦瓜切片去籽備用。 （苦瓜去瓢後在鹽水中浸泡一會兒， 這樣可以去除苦味）
2、鍋內熱油， 加入大蔥段炒香。
3、隨後放入五花肉， 煸炒一會兒之後加入老乾媽。
4、等到鍋內有香味飄出後加入洋蔥和苦瓜， 繼續翻炒。
5、最後放入大蒜、小米椒、鹽， 翻炒均勻即可出鍋。 （老乾媽過咸的話， 可以不用放鹽）
苦瓜不僅能清熱解毒、明目敗火， 還能增強皮層活力，讓皮膚變得更細膩呢。剛出鍋的苦瓜燒肉帶著一股淡淡的蒜香，沁人心脾。
老乾媽中和了苦瓜的苦味和洋蔥的嗆鼻味，還讓整道菜看起來更有食欲，讓不愛吃苦瓜的人也忍不住想嘗上一口。
初秋溫度忽高忽低，很多人就可著勁兒的吃辣，所以去火也成了秋天的一件大事。空閒的時候在家裡吃飯，來上一盤苦瓜燒肉，給自己的身體去去火。
正所謂，身體好了才能好吃好喝嘛。
還能增強皮層活力，讓皮膚變得更細膩呢。剛出鍋的苦瓜燒肉帶著一股淡淡的蒜香，沁人心脾。
老乾媽中和了苦瓜的苦味和洋蔥的嗆鼻味，還讓整道菜看起來更有食欲，讓不愛吃苦瓜的人也忍不住想嘗上一口。
初秋溫度忽高忽低，很多人就可著勁兒的吃辣，所以去火也成了秋天的一件大事。空閒的時候在家裡吃飯，來上一盤苦瓜燒肉，給自己的身體去去火。
正所謂，身體好了才能好吃好喝嘛。