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茼蒿這樣做口感鮮嫩,營養不流失

茼蒿營養十分豐富, 含有大量的維生素, 胡蘿蔔素的含量比菠菜高, 茼蒿也是鐵鈣的補充食品。 而且茼蒿可以養心, 潤肺, 特別適合秋天食用。

蒸茼蒿這道菜不但口感鮮嫩, 而且營養不流失。 具體做法如下:

第一步:選擇鮮嫩的茼蒿摘洗乾淨。

第二步:切成兩釐米的小段放入盆中, 灑入適量的鹽, 植物油攪拌均勻。

第三步:灑入適量麵粉再次攪拌均勻, 開水上鍋蒸8分鐘左右即可。

第四步:把蒸好的茼蒿放入盤中, 澆上蒜汁(由蒜泥, 醬油, 香油拌勻的汁)拌勻即可食用。

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