每次做蝦都是做的麻辣口味， 椒鹽蝦， 水煮香辣蝦， 孜然串串蝦………今天也來換個口味， 做了這道白灼蝦， 做法超級簡單， 味道也非常的鮮美！孩子們也很喜歡吃呢！蝦的營養價值很高， 含有豐富的蛋白質， 同時富含鋅， 碘和硒， 具有很高的食療營養價值， 有補腎壯陽， ...(展開)
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料
蝦2斤料酒4勺鹽2勺生薑1塊蒜瓣6粒海鮮醬2勺生抽3勺香油適量白灼蝦的做法步驟
1.用剪刀先剪去蝦頭上的大刺， 剪去後， 原本刺的地方會有一個洞。 從這裡把剪刀伸進去， 用剪刀的尖夾住裡面的沙包拉出來！將牙籤對準蝦背部， 從頭數第二個關節處， 戳進去， 挑住蝦線。 輕輕用力， 慢慢的將蝦線拽出來， 不要猛的用力， 容易將蝦線扯斷。 最後用剪刀剪掉蝦須， 蝦嘴和蝦的腳就可以了！
2.將蝦放入碗中， 加入2勺料酒去腥， 再放2小勺鹽增加底味。 抓均勻後醃制15分鐘。 不用剝蝦殼， 這樣更能鎖住蝦本身的鮮味。
3.生薑洗淨切塊， 蒜瓣3瓣拍扁， 剩下的3瓣剁成蒜蓉， 加入2勺海鮮醬， 3勺生抽攪拌均勻備用！
4.鍋中倒入清水，
5.水開後， 倒入醃制好的蝦！
6.蝦身捲曲變紅後立刻關火， 在水裡燜上1分鐘， 這樣做出來的白灼蝦格外的鮮嫩！
7.撈出擺盤即可！
8.鍋燒熱倒入適量的香油燒至八成熱！
9.趁熱淋在剛剛調好的蒜蓉醬汁兒中即可！
10.成品圖
11.成品圖
12.成品圖
13.成品圖
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15.成品圖
7.撈出擺盤即可！
8.鍋燒熱倒入適量的香油燒至八成熱！
9.趁熱淋在剛剛調好的蒜蓉醬汁兒中即可！
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