數數手指頭，
離清明還有近一個月呢，
怎麼就提前進入， “清明時節雨紛紛”的模式了？
每天陰雨綿綿見不著太陽，
說好的春光無限好呢？
擔心那些剛冒出來的花苞，
就被雨水打落了， 有點心疼它們。
更心疼自己潮潮的衣服。
還有， 新買的春裝也都穿不了了啦，
因為很冷！
冷的天氣要吃點什麼嘞，
吃點麻麻辣辣祛濕的菜咯。
一說到麻辣，
花吃姐姐就想到了大寶和她的貓歡喜，
做秘制辣味海鮮出了名。
大閘蟹......4只
調味
生薑......1大塊
香葉......3、5片
紅花椒......1大勺
青花椒......1大勺
桂皮......1截
八角......若干顆
海鮮醬......3勺
蠔油......1勺
糖......2勺
五香粉......1勺
幹辣椒......5根
辣椒醬......1勺
黑胡椒......適量
料酒......3大勺
醬油......適量
第一步， 找一個尖銳的器皿，
在大閘蟹身上紮洞。
順著肚臍蓋，
左邊三個右邊三個，
紮得儘量深。
這樣做是為了大閘蟹更入味。
起油鍋，
爆香辣椒和花椒。
加入清水。
然後加入上述調料調製的醬料，
等煮開。
煮開以後，
蟹身朝下放入大閘蟹。
等著螃蟹慢慢煮熟。
這個過程一直要加蓋煮，
煮上15分鐘。
然後揭蓋，
開大火收汁。
等汁水收得差不多就可以出鍋了。
是不是簡單到你不敢相信，
這個方子的重點在醬料，
如果家裡有條件的話，
把上述所有幹香料用料理機磨成粉，
再放入濕的醬料中攪勻，
能更好發揮香料的作用，
以及花椒的麻味、辣椒的辣味，
如果沒有條件的話直接放整粒的也可以。
不過這個醬料是家庭版的，
大寶的醬料可是秘制的，
有多神秘？
神秘到有人花幾十萬跟她買，
她都不賣呢！
她還靠這個秘制醬，
奪得過“鬥味”大賽的亞軍。
而且好消息是，
大寶經過幾輪測試，
終於能快遞他們家招牌大閘蟹了，
花吃姐姐已經嘗過了，
剛入口有點甜，
後勁實在是超級麻、變態辣，
十分刺激。
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花吃姐姐是個有原則的吃貨，
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然後加入上述調料調製的醬料，
等煮開。
煮開以後，
蟹身朝下放入大閘蟹。
等著螃蟹慢慢煮熟。
這個過程一直要加蓋煮，
煮上15分鐘。
然後揭蓋，
開大火收汁。
等汁水收得差不多就可以出鍋了。
是不是簡單到你不敢相信，
這個方子的重點在醬料，
如果家裡有條件的話，
把上述所有幹香料用料理機磨成粉，
再放入濕的醬料中攪勻，
能更好發揮香料的作用，
以及花椒的麻味、辣椒的辣味，
如果沒有條件的話直接放整粒的也可以。
不過這個醬料是家庭版的，
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有多神秘？
神秘到有人花幾十萬跟她買，
她都不賣呢！
她還靠這個秘制醬，
奪得過“鬥味”大賽的亞軍。
而且好消息是，
大寶經過幾輪測試，
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