如果讓你評選出家裡最髒的地方， 你會選哪裡？是馬桶、廚房還是地板？其實這些地方都不是最髒的， 最髒的地方是我們天天都在使用的砧板。
每立方釐米的砧板上有超過2億的細菌。 使用後沒有及時清洗；清洗後沒有掛起來晾乾；砧板材料不過關等等原因導致砧板成細菌聚集地， 從而導致胃腸道等疾病的發生。
由於輕便的原因， 這些年越來越多的家庭開始用竹砧板， 實木砧板一般只有餐館才會使用了。
更可怕的是， 你天天剁肉切菜的竹砧板， 出現甲醛含量超標也是完全可能的。 甲醛的危害大家都知道， 甲醛是致癌物質， 也是一種誘因， 可以誘發疾病， 長期吸入甲醛不但會降低人體免疫力， 而且還會影響人體正常的各種機能。 另外， 甲醛是溶于水的， 我們在切菜切肉的時候通常會把甲醛帶到我們要切的或吃的東西裡面。 ”
除了竹砧板的品質存在隱患， 塑膠砧板其實也不那麼好。 塑膠砧板雖然重量很輕， 攜帶方便， 但容易變形。 一些質地粗糙的塑膠砧板， 很容易切出渣沫， 隨食物進入人體。 而一些顏色發深的塑膠砧板， 多是無良商家用廢舊塑膠所制， 有害物質更多。 總體來說， 塑膠砧板適合切菜切水果， 在切很燙的熟食時， 千萬不可選擇塑膠砧板， 高溫會加速有害物質的析出。 玻璃砧板此處就不推薦了， 非鋼化玻璃砧板易碎， 鋼化玻璃砧板容易鈍刀， 均不是最佳選擇！