又名折耳根。 在濕熱的南方， 它廣受追捧， 很多人喜歡它獨特的味道將它做成美味佳餚， 但也有很多人厭惡它腥膻的味道。 因為魚腥草具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用， 中醫會把這種另類食物拿來當藥材用。
《名醫別錄》："生濕地， 山谷陰處亦能蔓生， 葉如蕎麥而肥， 莖紫赤色， 江左人好生食， 關中謂之菹菜， 葉有腥氣， 故俗稱：魚腥草。
越王勾踐擇魚腥草充饑廢荒早在兩千多年前， 魚腥草已被聰明的古人作為野菜佐食。 春秋時期就有一人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事， 他就是“臥薪嚐膽”故事的主人公—越王勾踐， 勾踐戰敗後每日除了臥薪嚐膽， 還帶領眾人擇蕺菜(魚腥草)而食之， 以充饑廢荒， 越國的古都紹興， 至今還有一座蕺山， 就是當年勾踐采蕺菜的所在地。
越王勾踐（約前520年―前465年）， 姒姓， 又名鳩淺、菼執， 夏禹後裔， 越王允常之子， 春秋末年越國國君。
魚腥草一般生長在水邊或潮濕的疏林中， 偏愛溫暖潮濕的環境， 因此分佈區域也主要集中在中國的長江流域以南， 故而在四川、雲南有坊間名菜“涼拌折耳根”。
至魏晉時起， 蕺菜開始有了“名分”， 被正式作為藥用， 以“魚腥草”之名納入醫藥典籍。 待魚腥草莖葉茂盛、花穗又多時將它採摘下來， 除去雜質、殘根之後， 洗淨曬乾便可入藥。 有魚腥草的童謠和詩句流傳， 贊它“論價不止金與玉”。
如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙,那麼你至少可以為自己的健康做一件事—多食魚腥草。
魚腥草一個非常重要的功效：清肺熱、解煙毒， 喝魚腥草可以加快清除體內尼古丁毒素排出， 還能使人反感煙味， 對消除對香煙的依賴起到很好作用。 因此它特別適合常抽煙的人， 尤其是對於吸煙癮君子而言， 更是非常好的健康補救措施。
每天喝一些魚腥草， 就可以減輕抽煙對身體的傷害， 而且能預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。 對於想戒煙的人而言， 每天喝點濃濃的魚腥草茶， 也會減少自己的抽煙欲望， 戒煙就可以事半功倍了。
魚腥草還是一味萬能消炎藥， 藥性可以貫穿人體的上、中、下三個方向。 上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、尿路感染，尿頻澀痛，腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，是天然的綠色植物抗生素，任何部位的炎症都可以通治。
魚腥草雖小，夢想卻大。魚腥草作為唯一一種可以在原子彈爆炸點頑強再生的中藥材，被冠以“天然第一抗生素”的稱號。科研人員發現這一事實後對其進行研究後發現，魚腥草有極強的抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用，所以非常適合經常接近輻射源的人員服用，比如空勤人員、X光機操作人員、常看電視和電腦的辦公室白領、商務人士等。
國外還從魚腥草中分離出了一種抗癌物質，這種物質不僅對胃癌有效果，而且對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌等也有很好的治療效果。研究一經發佈，魚腥草就在日本備受矚目，除了日常藥膳、漢方等應用方式，日本人還將魚腥草製成了各種茶、飲料等方式應用在日常的保健生活中。
反季節怎麼辦？選草晶華魚腥草破壁草本魚腥草是正宗的江南產物，口感以冬春兩季為最佳，在每年的4到9月時，魚腥草會比較老，因此味道非常不好，而且煎煮、烹調都非常麻煩，尤其是對於那些接受不了魚腥草的“獨特”味道的人而言更是難以下嚥。
草晶華魚腥草破壁草本選取廣西玉林作為生態藥材基地，嚴格把控藥材品質，採取先進的恒溫高速氣流粉碎破壁技術打破植物細胞壁，有效成分利用率高達90%以上，是傳統煎藥方式的3-5倍。小支獨立包裝，可以不分季節、不分地點，只要有需要，隨時隨地沖泡。
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