沙縣小吃除了扁肉拌面蒸餃， 還有哪些特色小吃？很多朋友都吃過沙縣小吃， 最常吃的莫過於就是扁肉、拌面、蒸餃或是燉湯了， 其中以沙縣扁肉和拌面最為受歡迎。 其實沙縣小吃城除了扁肉和拌面外還有很多美食， 如米凍皮、夏茂芋餃、米粿、甜燒麥和咸燒麥。
沙縣拌面
金黃燦燦的拌面冒著熱氣上了桌， 花生醬濃烈的香氣一陣比一陣濃， 拌到一半就想趕快吸一口面！被醬汁裹得嚴嚴實實的面， 每一根都能吃出醇厚的花生味， 配上雞蛋面略帶奶味的麥香， 濃郁的味道， 吃了第一口就不想停下來！
沙縣扁肉
像餛飩一樣的扁肉個個晶瑩剔透， 全部都是純手工包出來的， 皮子透出微微的粉色， 飽滿的肉餡快要爆出來了～肉餡沒有多餘的香料調味， 反倒能吃出一股清新的肉鮮味， 經過手工捶打的肉做的餡有種筋道的力度， 把肉香都彈到了嘴裡～
米粿
把大米用水煮熟（還不能太熟）， 將米舂成塊， 進行加工， 把肉、香菇、筍乾等餡料炒香， 再將餡料包裹進白粿或者艾草粿裡。
米凍皮
細滑的米漿， 放置在熱水上燙熟， 卷成小卷裝入湯碗， 澆上備好的湯汁， 撒上香蔥及香菜葉， 鮮香濃郁。
夏茂芋餃
將菜芋洗淨、煮熟、拍爛至無顆粒， 揉入木薯粉， 揉成軟硬適合的皮坯包成三角形煮熟撈起， 加醬油、麻油、豬油， 香滑可口。
甜燒麥和咸燒麥
咸燒麥以粉絲、肉丁、筍丁、香菇丁混合而成， 被包裹在被擀得晶瑩剔透、吹彈可破的皮中， 吃時沾以沙縣獨有的豉油， 鮮香爽滑， 味道鮮美。
沙縣小吃除了扁肉拌面蒸餃，還有哪些特色小吃？以上就是受歡迎的沙縣小吃美食，廣州、佛山、中山、珠海、東莞、深圳、惠州想學沙縣小吃的朋友可以到食為先小吃去瞭解學習。在食為先可以學習到市面上流行的沙縣小吃美食的配方做法，全部是按照正宗的配方手把手教學，自己動手實操，學會為止，想開沙縣小吃餐飲店的朋友可以去學習技術。還有200多種熱門特色小吃美食可以學到！
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