親愛的朋友們， 大家好， 歡迎大家再次來到砍柴哥頻道。
前一陣子， 有位山西的朋友找到砍柴哥， 說：“哥， 聽說安化黑茶有很多假貨， 還有很多的低劣茶葉， 是嗎？”
砍柴哥回答說：“恩， 市面上確實有很多這類假貨、低劣貨！”
這個朋友又問到：“那我們消費者不很懂， 應該怎麼區分真假或者品質的高低呢？畢竟， 茶水最終是要喝到肚子裡去的， 一旦喝了以後肚子疼、拉肚子、噁心、頭暈啥的， 可就對自己的身體不好了！”
是啊， 很多人都不懂得， 有時候茶葉的品質低劣， 對於自己身體的不良影響， 非常多啊！特別是安化黑茶， 有這種道地茶與外路茶葉的區別， 從原料上就開始非常有講究了：
我們知道， 茶葉原料的命名一般跟產茶的區域有關， 不同的區域由於氣候， 土質、品種的不同， 有不同的茶葉特徵。 因為安化本地的茶葉品質比較好， 商業價值非常高， 所以引來很多山寨的茶商渾水摸魚。
山寨安化茶葉， 歷史上就有， 比如安化苞芷園遺留的清雍正八年（1730年）的“茶葉禁碑”， 當時由四鄉聯合公立。 碑文洋洋500余字， 重修八條， 其中兩條就是禁外縣茶販子裝載假茶， 混安雜賣和禁本地人等販運異屬草茶， 擁塞本地。
黑茶之父彭先澤1940所著《安化黑茶》一書中也有記載：安化以外各鄰縣所產之黑茶， 雜于小淹邊江、江南鴉雀坪一帶兜售者， 統稱為【外路茶】。 可見， 當時的安化黑茶便是山寨不斷， 而且愈演愈烈， 外地的茶葉也不只僅僅局限於鄰縣。
同樣， 今天砍柴哥來扒一扒我們安化道地茶與外路茶的辨別方法：
1、發酵程度不同：
安化道地茶一般採取輕發酵， 而外路茶在一般選擇重發酵。 因為外路茶內涵物少， 重發酵加重茶的味道， 而這種味道看似濃烈， 卻無半點茶氣。
2、葉底不同：
安化道地茶一般採取原葉加工製作， 沖泡之後的葉底會比較完整， 如果是碎葉， 那可能就是外路茶了， 另外安化本地茶葉底韌性很好， 搓揉也不會成泥。 3、湯色不同：
安化道地茶輕發酵製作，
而外路茶一般重發酵， 其湯色表現為橙紅或酒紅， 強光下可見湯色渾濁， 幾泡後就沒有茶味了， 注意， 這裡的湯色對比僅限於都是新茶。
4、滋味香氣度不同：
安化道地茶的新茶因為內涵物豐富一般有一種淡淡的甜香，
外路茶味淡， 基本沒有回甘味， 當然也不會有甜香出現， 其滋味中也體現不出茶氣。
5、葉片形狀不同：
道地安化茶形同柳葉狀,修長細嫩, 色澤竹青綠, 而“外路茶”呈圓形或橢圓形， 有的葉片細小。
鑒於安化黑茶屬於群體大葉種， 以及後來種植的一些不同品種茶葉， 葉片的形狀區分， 需要謹慎。
其實想要真正的區分安化茶與外地茶， 最直觀的就是香氣與滋味， 可以用八木春茶跟別的茶葉對比來喝， 味道與八木春茶接近的， 是道地茶， 不接近的就可以肯定是外地茶了。
如果大家還是不懂的話，可以找找砍柴哥的視頻，裡面有詳細介紹的。
我們現在的人，生活條件好了，都更希望能喝到品質靠譜的茶水，砍柴哥這裡再嘮叨一句，所有的茶葉都離不開聞幹茶香、賞其潔淨度、看茶湯是否透亮、茶底有沒有雜質、滋味喝著純和等等。
這樣，喝到肚子裡的茶水，才能確保我們喝著舒服、喝著放心、喝著順心。
茶語健康，無處不在，我是安化砍柴哥譚明，您有任何關於茶葉方面的見解或問題，都可以找到【安化砍柴哥】的相關視頻，視頻裡關於安化黑茶品質區別的詳細介紹與區別方法的。
再次感謝您的參與，我們下期再見。
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