說起平江路， 這兩年對蘇州人的吸引度好像有點降低， 尤其是誠品新光開出來以後， 去平江路逛逛好像成了上輩子的事。
不過， 想當年平江路也是各種網紅美食的誕生地。 什麼手握披薩、會發光的馬爾地夫、珍珠霜淇淋...這些東西就像天上的流星， 稍瞬即逝。
這兩天， 老闆娘故地重遊， 發現最近的平江路又誕生了一款“網紅仙氣霜淇淋”， 據說吃一口就能飛仙上神， 但是味道麼...你猜呀？
要說這家新晉網紅店的門面還真有點委屈， 在平江路163號三味菜館邊上的一個小門面裡。 不過還挺容易找的， 因為老闆娘到的時候， 門口排了不少人， 男男女女都有。
至於店名， 就叫“仙氣霜淇淋”， 簡單粗暴， 不過大眾點評上目前還沒有這家商鋪的資訊。
老闆娘看了一下， 基本買了這個仙氣霜淇淋的吃貨， 都玩得很開心， 手機拍個不停。
店主在門口吆喝著， 熱情地幫客人錄製視頻， 一個個吞雲吐霧地， 吸引了不少人駐足。
關於“冒仙氣”的霜淇淋， 老闆娘並不意外， 腳趾頭想想就知道是液氮了， 當年有多少餐廳用液氮做分子霜淇淋來做文章。
▲圖片來源於網路
不過有一點老闆娘覺得很好奇， 分子霜淇淋是在霜淇淋原漿裡倒入液氮， 讓霜淇淋急速凝固，但這吃到嘴裡還能冒煙，必定不是凝固的霜淇淋，不然凝固的霜淇淋遇到液氮，還不得凍成石頭？
仙氣霜淇淋是什麼
當店主打開小木桶，看到裡面盛著的東西，老闆娘瞬間明白。其實這仙氣霜淇淋，並沒有看起來那麼神秘。
霜淇淋，也並不是霜淇淋，而是和奇多差不多的膨化食品，浸泡在液氮中。
膨化食品吸飽了液氮之後，在口中瞬間汽化，營造出吞雲吐霧的樣子。
仙氣霜淇淋好吃嗎
奇多麼肯定大家都吃過的，但這“仙氣霜淇淋”和奇多不同，除了吃在嘴裡拔涼拔涼的，沒有一點味道
還沒奇多好吃呢...
可能店主也知道這點，所以在膨化食品上淋了一些巧克力醬，不過收效甚微。
非要說有什麼值得一嘗的點，大概就是走在路上，回頭率超高吧，總體來說趣味性遠大於食物本身的口味。因此，想要嘗試的人，可要考慮清楚了。
你們關心的價格
這樣一杯沒有味道的膨化仙氣食品的價格，是30元人民幣，介於口味因素，老闆娘個人覺得不值。
但店主的策略，並不是單買一杯就收你30元，他會“送”你兩個霜淇淋。
明眼人都懂的，說穿了就是30元買兩個霜淇淋，送一份仙氣霜淇淋，店主偷換概念而已。
有了兩個霜淇淋的神助攻，老闆娘認為如果你剛好想吃霜淇淋，又想來點好玩有趣的，倒可以一試。
霜淇淋的味道比膨化仙氣食品好吃多了，尤其是香草味的，很像光明冰磚的味道，有點小時候的感覺，脆皮也是嘎嘣脆。
這些年來，老闆娘對平江路上的網紅美食逐漸沒了興致，大概是看過太多這些突然紅起來的食物。容易複製，沒有內涵，讓這些網紅難以成為常青樹，只能靠一時的流量來變現。
當然，不可否認的是，網紅美食在創意方面還是可圈可點的，不然也不會“紅”起來。對於這次的仙氣霜淇淋，要是能在口味上再研究研究，應該能延長紅的時間。
仙氣霜淇淋
地址：平江路163號三味菜館隔壁
讓霜淇淋急速凝固，但這吃到嘴裡還能冒煙，必定不是凝固的霜淇淋，不然凝固的霜淇淋遇到液氮，還不得凍成石頭？仙氣霜淇淋是什麼
當店主打開小木桶，看到裡面盛著的東西，老闆娘瞬間明白。其實這仙氣霜淇淋，並沒有看起來那麼神秘。
霜淇淋，也並不是霜淇淋，而是和奇多差不多的膨化食品，浸泡在液氮中。
膨化食品吸飽了液氮之後，在口中瞬間汽化，營造出吞雲吐霧的樣子。
仙氣霜淇淋好吃嗎
奇多麼肯定大家都吃過的，但這“仙氣霜淇淋”和奇多不同，除了吃在嘴裡拔涼拔涼的，沒有一點味道
還沒奇多好吃呢...
可能店主也知道這點，所以在膨化食品上淋了一些巧克力醬，不過收效甚微。
非要說有什麼值得一嘗的點，大概就是走在路上，回頭率超高吧，總體來說趣味性遠大於食物本身的口味。因此，想要嘗試的人，可要考慮清楚了。
你們關心的價格
這樣一杯沒有味道的膨化仙氣食品的價格，是30元人民幣，介於口味因素，老闆娘個人覺得不值。
但店主的策略，並不是單買一杯就收你30元，他會“送”你兩個霜淇淋。
明眼人都懂的，說穿了就是30元買兩個霜淇淋，送一份仙氣霜淇淋，店主偷換概念而已。
有了兩個霜淇淋的神助攻，老闆娘認為如果你剛好想吃霜淇淋，又想來點好玩有趣的，倒可以一試。
霜淇淋的味道比膨化仙氣食品好吃多了，尤其是香草味的，很像光明冰磚的味道，有點小時候的感覺，脆皮也是嘎嘣脆。
這些年來，老闆娘對平江路上的網紅美食逐漸沒了興致，大概是看過太多這些突然紅起來的食物。容易複製，沒有內涵，讓這些網紅難以成為常青樹，只能靠一時的流量來變現。
當然，不可否認的是，網紅美食在創意方面還是可圈可點的，不然也不會“紅”起來。對於這次的仙氣霜淇淋，要是能在口味上再研究研究，應該能延長紅的時間。
仙氣霜淇淋
地址：平江路163號三味菜館隔壁