現在天一轉涼，
就想往身上貼點膘，
而個人尤其熱愛豬蹄！
豬蹄又叫豬腳， 性平， 味甘鹹，
是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
因其內含豐富的膠原蛋白，
所以也是極佳的美容養顏食物。
今天， 吃姐就給大傢伙推薦幾家
個人認為還不錯的“蹄”店吧。
私烤蹄風味烤豬蹄
這家店比較好找， 就在觀音橋好吃街星天廣場三樓， 生意好到反正我每次去都要排隊排好久。
這裡的豬蹄口味還比較多， 有四種：香辣、麻辣、蒜香、孜然， 個人比較喜歡香辣和孜然。 在烤出來的豬蹄上再撒一點蔥花， 完美！表面有寫脆脆的， 實際上裡面耙糯得不得了， 還特別入味！講真， 一個可能真的不過癮……
人均：￥15
地址：江北區觀音橋好吃街星天廣場3樓3-67-2號
鈺烽金榜蹄名烤豬蹄
位於八一路好吃街， 算是好吃街裡比較火的一個小吃店了。 營業時間比較長， 從早晨10點半左右開始營業一直到晚上。
它家的蒜香豬蹄蠻霸道。先用秘制調料撒在豬蹄上，然後再刷上香濃的蒜泥汁，在烤架上烤出油之後再撒上香蔥，可以說超級香了！逛街必備吃食啊~
人均：￥17
地址：渝中區解放碑好吃街二期中段17號（八一廣場旁）
團火燒烤
開在科園一街，門面還多大的，用餐的地方和廚房是隔開的，不會有嗆人的煙味。從下午開始營業，一般晚上生意比較好。
不過，個人最喜歡的還是這點的鹵烤豬蹄。鹵過後本來就比較香，入味，再加上各種調料的味道，不擺了。師傅火候也把握得多好，不會烤太焦，但又有烤香味，Q糯無比，香辣入味。再點一些其它的燒烤菜，點瓶啤酒，一頓燒烤餐吃下來不要太爽。
人均：￥47
地址：九龍坡區科園一街勁力酒店
直奔豬蹄poiogo
開在觀音橋新世界百貨5樓，環境挺有逼格的，面積夠大，有雙人桌、4人桌還有大桌。看店名就曉得店裡的招牌就是各種口味的豬蹄。
這裡的豬蹄處理得比較好，把整只豬蹄處理成一小塊一小塊的，讓食客啃豬蹄的時候，吃相不再尷尬。個人非常喜歡蒜香豬蹄，豬蹄完美地吸收了鋪在上面的炸至幹香的蒜蓉味，吃起來肥而不膩，嫩而不柴，耙糯無比，輕抿一口，就骨肉分離了。
人均：￥45
地址：江北區觀音橋步行街6號新世界百貨5層
李米線
提起李米線，怕是沒得好多人不曉得它的，算是米線老店了。它家米線倒沒啥比較突出的特色，主要是湯底和裡面的澆頭。湯底以重口、變態辣著稱，吃過特辣的人都直呼“遭不住”；澆頭也多得很：肥腸、鴨掌、豬蹄、肉絲、豬肝、雞雜等等，口味選擇比較多。
因為吃姐比較重口味，所以來這裡必點特辣的泡椒豬蹄米線！豬蹄比較大只，是先鹵過的，非常入味，Q糯彈牙；泡椒味的湯底味道也非常濃，辣得很帶勁！記住，吃豬蹄的時候一定要蘸著泡椒汁一起吃，超爽！
人均：￥19
地址：渝北區龍溪街道金龍路87號
梯坎兒小酒館
位置有點隱蔽，在大興村車站往觀音橋方向走30米左右，有個梯坎，下去就是。環境就是典型的蒼蠅館子，居民屋改造的小酒館，面積不大，總共六張桌子，桌子板凳這些都是過去那種老式的，特別有味道。
它家的剁椒蹄花簡直是不吃後悔系列。燉的程度剛剛好，不會爛到入口即化，彈性十足，耙糯得很。還有就是，裡面的剁椒碎實在太香了！鮮辣味融進了蹄花裡面，超級開胃，吃多了也不覺得膩。再來兩壺小酒作伴，美滋滋~
人均：￥63
地址：江北區建新東路156號1-2
三老爺秘制牛蹄花
這家店吃姐不久前才去過，就妥妥地被圈粉了。除了位置不太好找，其它都是OK的。招牌是牛蹄花，上桌率超高。
這裡不論是牛蹄花還是牛肉，都是比較“大塊”、“大坨”的。牛蹄花處理得特別好，入味，吃起來又耙又糯，Q彈如豬蹄，但又比豬蹄更有嚼勁，不會像豬蹄太過爛耙。鍋底比較香辣，裡面加得有泡椒和泡蘿蔔，配菜一大堆，下飯吃，很巴適。
人均：￥53
地址：江北區大興村中心段城市印象87號附3號
胡記蹄花湯
胡記蹄花湯也是典型的蒼蠅老店，因招牌——蹄花湯而出名。周圍有許多居民、學生經常來這裡吃，有的時候還會遇到專門開車來這裡吃蹄花湯的客人。
蹄花湯裡的豬蹄燉得非常耙爛，筷子一夾就來，吃得辣的還可以要一盤辣椒碟蘸起吃，油膩感驟減，下飯得很。湯裡面還放得有豌豆，豌豆也處理得非常耙爛綿密，香得很。建議開吃之前，先喝一碗蹄花湯，鮮香濃郁，安逸！
人均：￥37
地址：九龍坡區黃桷坪正街5-1號
走，跟吃姐一起吃豬蹄去！
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它家的蒜香豬蹄蠻霸道。先用秘制調料撒在豬蹄上，然後再刷上香濃的蒜泥汁，在烤架上烤出油之後再撒上香蔥，可以說超級香了！逛街必備吃食啊~
人均：￥17
地址：渝中區解放碑好吃街二期中段17號（八一廣場旁）
團火燒烤
開在科園一街，門面還多大的，用餐的地方和廚房是隔開的，不會有嗆人的煙味。從下午開始營業，一般晚上生意比較好。
不過，個人最喜歡的還是這點的鹵烤豬蹄。鹵過後本來就比較香，入味，再加上各種調料的味道，不擺了。師傅火候也把握得多好，不會烤太焦，但又有烤香味，Q糯無比，香辣入味。再點一些其它的燒烤菜，點瓶啤酒，一頓燒烤餐吃下來不要太爽。
人均：￥47
地址：九龍坡區科園一街勁力酒店
直奔豬蹄poiogo
開在觀音橋新世界百貨5樓，環境挺有逼格的，面積夠大，有雙人桌、4人桌還有大桌。看店名就曉得店裡的招牌就是各種口味的豬蹄。
這裡的豬蹄處理得比較好，把整只豬蹄處理成一小塊一小塊的，讓食客啃豬蹄的時候，吃相不再尷尬。個人非常喜歡蒜香豬蹄，豬蹄完美地吸收了鋪在上面的炸至幹香的蒜蓉味，吃起來肥而不膩，嫩而不柴，耙糯無比，輕抿一口，就骨肉分離了。
人均：￥45
地址：江北區觀音橋步行街6號新世界百貨5層
李米線
提起李米線，怕是沒得好多人不曉得它的，算是米線老店了。它家米線倒沒啥比較突出的特色，主要是湯底和裡面的澆頭。湯底以重口、變態辣著稱，吃過特辣的人都直呼“遭不住”；澆頭也多得很：肥腸、鴨掌、豬蹄、肉絲、豬肝、雞雜等等，口味選擇比較多。
因為吃姐比較重口味，所以來這裡必點特辣的泡椒豬蹄米線！豬蹄比較大只，是先鹵過的，非常入味，Q糯彈牙；泡椒味的湯底味道也非常濃，辣得很帶勁！記住，吃豬蹄的時候一定要蘸著泡椒汁一起吃，超爽！
人均：￥19
地址：渝北區龍溪街道金龍路87號
梯坎兒小酒館
位置有點隱蔽，在大興村車站往觀音橋方向走30米左右，有個梯坎，下去就是。環境就是典型的蒼蠅館子，居民屋改造的小酒館，面積不大，總共六張桌子，桌子板凳這些都是過去那種老式的，特別有味道。
它家的剁椒蹄花簡直是不吃後悔系列。燉的程度剛剛好，不會爛到入口即化，彈性十足，耙糯得很。還有就是，裡面的剁椒碎實在太香了！鮮辣味融進了蹄花裡面，超級開胃，吃多了也不覺得膩。再來兩壺小酒作伴，美滋滋~
人均：￥63
地址：江北區建新東路156號1-2
三老爺秘制牛蹄花
這家店吃姐不久前才去過，就妥妥地被圈粉了。除了位置不太好找，其它都是OK的。招牌是牛蹄花，上桌率超高。
這裡不論是牛蹄花還是牛肉，都是比較“大塊”、“大坨”的。牛蹄花處理得特別好，入味，吃起來又耙又糯，Q彈如豬蹄，但又比豬蹄更有嚼勁，不會像豬蹄太過爛耙。鍋底比較香辣，裡面加得有泡椒和泡蘿蔔，配菜一大堆，下飯吃，很巴適。
人均：￥53
地址：江北區大興村中心段城市印象87號附3號
胡記蹄花湯
胡記蹄花湯也是典型的蒼蠅老店，因招牌——蹄花湯而出名。周圍有許多居民、學生經常來這裡吃，有的時候還會遇到專門開車來這裡吃蹄花湯的客人。
蹄花湯裡的豬蹄燉得非常耙爛，筷子一夾就來，吃得辣的還可以要一盤辣椒碟蘸起吃，油膩感驟減，下飯得很。湯裡面還放得有豌豆，豌豆也處理得非常耙爛綿密，香得很。建議開吃之前，先喝一碗蹄花湯，鮮香濃郁，安逸！
人均：￥37
地址：九龍坡區黃桷坪正街5-1號
走，跟吃姐一起吃豬蹄去！
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