想學烘焙的朋友， 剛開始的時候可以找一些簡單的聯繫， 例如巧克力酥， 製作比較簡單， 而且還有可以用微波爐做的方法。 方便了很多想要嘗試烘焙， 卻沒有烤箱的朋友們， 不過烤箱做出來的會更加好吃酥脆。
花生巧克力酥
食材準備
原味飛餅1張， 巧克力碎屑適量， 花生碎適量， 蛋液少許。
方法步驟
1、將飛餅解凍， 擀成長方形薄片， 然後其中一半刷蛋液；
2、然後撒上巧克力碎屑， 撒上花生碎，
3、然後切成1釐米寬的長條， 刷上蛋液， 擰一下擺入刷油的盤中；
4、然後再刷蛋液， 放入微波爐中火3分鐘， 取出翻面後再加熱2分鐘即可。
小貼士
花生碎儘量弄細一些， 避免漏出來。
杏仁巧克力酥
食材準備
低粉100克， 杏仁粉30克， 玉米油35ml， 糖粉40克， 全蛋液適量， 杏仁片25克， 巧克力少許。
方法步驟
1、將糖粉加入到玉米油中攪勻， 然後分次加入24克全蛋液攪勻；
2、接著加入杏仁粉攪勻， 篩入低粉， 揉成麵團嗎， 巧克力放小碗隔水融化待用；
3、將杏仁片捏碎， 然後將麵團分9克， 做成圓球滾上杏仁碎， 然後中間按上小窩放入烤盤；
4、入預熱130度的烤箱， 上下火烤10分鐘， 然後關下火上火烤5分鐘， 最後燜至自然冷卻；
5、出爐後將化開的巧克力舀入小窩中， 待其凝固即可。
家常巧克力酥
食材準備
低粉200克， 黃油75克， 巧克力適量， 沙拉油25克， 糖40克， 紅糖20克， 雞蛋1個， 蘇打粉3克， 鹽少許， 葡萄乾適量。
方法步驟
1、將黃油軟化， 倒入糖後打鬆軟， 然後加入油繼續打發；
2、接著倒入蛋液攪勻成蛋糊， 將麵粉和蘇打粉篩入其中， 加入少許鹽攪勻成麵粉糊；
3、將巧克力切丁和泡發的葡萄乾一起放入麵粉糊中攪勻；
4、烤盤中鋪上錫紙， 刷油， 用勺子舀入麵粉糊， 均勻攤開；
5、入預熱170度烤箱中， 烤10分鐘， 上色即可取出。
小貼士
浸泡葡萄乾的時候可以用各種酒，