秋天是許多螃蟹的產卵季節， 農曆八月母蟹最肥、蟹黃足， 農曆九月公蟹最香、蟹脂多。 每年中秋之時， 螃蟹黃滿膏肥， 是最佳的品嘗時機。 但是， 今年吃螃蟹的時候一定別忘了酌一杯白酒， 據說螃蟹與白酒更配哦~
早前， 有新聞報導稱：武漢一男子欲跳樓輕生， 苦勸6小時無果， 最終得知朋友拿著螃蟹來請他喝酒， 乖乖的下來了~令很多圍觀群眾啼笑皆非！自古以來， 蟹與酒， 似乎就有著難解之緣。 詩仙李白對蟹更是情有獨鍾， 尤其喜歡啖蟹佐酒， "蟹螯即金液， 糟丘是蓬萊， 且須飲美酒， 乘月醉高臺”。 四句小詩將持螯舉杯之態、疏狂暈乎之狀盡表無遺， 也說明來自古以來白酒與螃蟹就是經典的搭配。
螃蟹， 作為現代人的最受歡迎的食材之一， 含有豐富的蛋白質及微量元素， 對身體有很好的滋補作用。 蟹中含有較多的維生素A， 對皮膚的角化有幫助。 同時螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。 但螃蟹屬於大寒之物， 食用不當很容易引起腹痛、腹瀉等症狀。 因此， 中醫學認為， 吃螃蟹的時候配上白酒， 就可以有效的中和蟹的寒性， 減輕和消除吃蟹引起的不適感。
正如《晉書·華卓傳》記載：“得酒滿數百斛， 四時甘味置兩頭， 右手持酒杯， 左手持蟹鼇， 拍浮酒池中， 便足了一生。 ”這個中秋， 酒香月朗， 菊瘦蟹肥， 與家人圍坐， 約二三知己， 持螯舉觴， 享受這無盡的團圓之悅， 乃人生之沒事也！
重要提醒：螃蟹千萬不要與啤酒搭配食用！後果很嚴重！