廚房中島， 很多人可能不知道名稱， 但一看見就知道是什麼了。 比如下圖就是一個典型的中島廚房。
乍一看像是開放式廚房， 但是廚房中間有一個操作臺的開放式廚房才能叫中島廚房。 在很多的影視劇裡， 或者參觀廚房樣板間大多都會有廚房中島的設計， 這是為什麼呢？
1、增加廚房操作臺的大小
有了廚房中島， 想把它用來幹啥就幹啥， 比如， 單純用作切菜的操作臺， 比如把水槽安在這裡， 洗菜切菜在這裡搞定。 但是不建議中國家庭把灶台和油煙機裝在中島， 因為炒菜的油煙沒遮沒擋， 會增加清潔難度。
2、優化廚房動線， 讓廚房變得更好用
3、提升廚房收納
這當然是會提升收納空間， 而且中島的四面幾乎都可以用來收納， 可以做開放式隔板， 可以做抽屜， 可以加櫃門；從收納的東西來說， 可以添加除了油煙機之外的各種廚房電器， 比如， 洗碗機、烤箱、對廚房來說既好看又實用。
4、方便與家人溝通
不用再背對著家人做飯， 家裡有小孩的， 可以一邊做飯一邊看孩子， 可以說這是廚房中島的最大優點， 是一種很好的體驗。
可以把中島的一邊做成餐台， 這樣和家人的溝通交流就順暢了。
廚房中島好是好， 但很多人都覺得只有大面積廚房才能實現。 那小面積廚房就不能做了嗎？當然可以，
1、半中島
樣子很像我們之前說的廚房吧台， 有一個邊可能要靠在牆上， 但是在功能上， 注重收納、吃飯、備餐三種功能， 中島的功能一個不少。
具體的做法是， 直接把中島的檯面面積增加40公分寬， 配合高腳凳， 當餐桌。
可以把中島檯面做成階梯式的，裡面備餐不會影響外面用餐。
2、移動小推車
如果你家已經裝修好，同樣也可以找中島的替代品。比如小推車，雖然小，但一樣是一個操作臺面，同樣可以優化廚房動線。下方依然可以做收納。
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當餐桌。
可以把中島檯面做成階梯式的，裡面備餐不會影響外面用餐。
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