木瓜， 果實營養豐富， 富含維生素。 木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等， 這些有機酸都具有純正的酸味， 經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，
老奶奶在自家地裡摘了100個青木瓜， 拿回家後清洗乾淨， 然後再把木瓜切開一個口， 把裡面的果肉掏出來， 然後再把準備好的雞肉剁碎， 用調料醃制一會。
再把醃制好的雞肉裝在木瓜裡面， 裝的時候用勺子把雞肉舀上， 然後裝在木瓜裡面， 一直把木瓜全部裝滿為止。
裝好後， 鍋裡放油， 然後放入一些調料炒一會， 再把裝好雞肉的木瓜放進去， 加入一些水開始燉。
燉到裡面的雞肉全部熟透後， 就把木瓜撈出來， 然後就可以吃了， 是不是感覺非常像涼拌黃瓜。 出鍋後家人樂開了花！