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【探·好店】
西班牙精選餐廳· 帶你吃最好吃的tapas
第一次知道西班牙精選餐廳是朋友的口口相傳， 別懷疑， 名字就叫西班牙精選餐廳。 說是開在新街口的正宗西班牙餐， 小眾， 需要預約， 很清靜， 有漂亮的西班牙妹子。
你猜我被哪幾個字打動。
■ 環境 ■
我覺得你可能猜錯了， 我喜歡——小眾， 很清靜。
見多了大餐廳網紅店人聲鼎沸熙熙攘攘， 只覺得熱鬧是他們的， 而我什麼都沒有。 所以也特別想找個安靜的地方， 細細慢慢地吃點東西。
不顧正是下班高峰期， 不顧是堵車堵成狗的新街口， 預約了之後就立刻奔了過去。 中山東路上， 新華書店對面， 很好找， 也很容易錯過。
五點才開門， 五點半到店， 果然人還不是很多。 門口的卡座上聚了一眾歪果仁， 路過旁聽了幾耳朵， 似是在聊西班牙的歷史文化以及人群遷徙。
經過吧台， 發現了一個很好玩的鍋，
上樓梯直奔二樓， 狹長又角度很刁鑽的樓梯著實讓恐高症患者雙腿打擺子， 咬了咬牙， 還是爬上去了。
走道的牆壁上貼滿了黑膠唱片， 有點意思。
二樓相比一樓卡座，是更私密的存在。昏暗的檯燈不聲不響地亮著，一切都靜靜的。坐下來細細打量，與其說是餐廳，倒不如說更像一個家庭影院。
傳說中非常漂亮的西班牙妹子（真的漂亮）上樓擰開了音樂，充滿異域風情的音符從音響裡流淌出來，伴著西班牙風的短片，整個人也隨之一會在高山，一會在大海。
■ 食物 ■
「MIRO 米羅」
如果說世界人民只知道西班牙的一種食物，那一定是tapas.一千個人有一千個tapas，關於tapas的起源過於漫長就不贅述了。店裡關於tapas的種類分得很詳細，豬肉、牛肉、雞肉、魚肉應接不暇。
肉食動物且想飽腹選牛肉系列合適不過，點了推薦的米羅，煎牛肉超大塊，一口下去混合著乳酪的香氣，滿口爆汁。法棍片烤得脆脆的，上面的鮮蔬搭配很是神奇，每一種單拿出來都非常普通的食材，組合到一起就是莫名的美味。
「Banderas班黛拉斯」
一隻豬最高的榮譽就是被做成伊比利亞火腿。這種越吃越上癮的神物，削成薄紙般，著著凝重的絳紅色，帶著古樸的紋理，躺在盤子上，端到你面前。
細觀之，隱隱油光，佐酒入口，味蕾洞開，浸淫著歲月味道的醉人香氣悠悠在口腔中升騰，餘香縈繞，久久不去。
除了可生食的火腿，這道菜令我驚豔的還有薯條。第一次對薯條大為改觀的是莫爾頓的松露帕瑪爾乾酪薯條，味道與人民幣齊飛的感覺煞是爽快。第二次就是它了，外表香酥內裡軟糯，滋滋地散發著油香，就算不蘸醬料也覺得非常美味。
「Paella 海鮮飯」
西班牙海鮮飯Paella,與法國蝸牛、義大利面齊名，作為西餐的三大名菜之一。一口平底鍋，承載了紅色鬥牛士王國的火辣風情，豐富的食材在巧妙地烹飪下盡顯地中海的千滋百味。
國內訛傳地道的西班牙海鮮飯是夾生的，很扯。在西班牙的魚米之鄉瓦倫西亞，不管是家裡還是飯館，海鮮飯的標準是彈牙而非夾生。換言之，要裡外全熟。
這份西班牙海鮮飯， 賣相極佳，被醬汁包裹著的西班牙短米粒晶瑩細潤，風味十足，蝦子、蛤蜊、魷魚各司其職，發揮著自己的本味。然而美中不足的是米粒的口感真的過於刻意的夾生，似是為了迎合廣大食客的刻板印象，還是別的什麼，就不得而知了。
法棍片，不管是在tapas裡當一個配角，還是在主菜裡作為一個附贈品，都遠遠超出了自身的價值。真的真的太好吃了！飯過半旬，乾脆放棄海鮮飯，轉戰法棍片，直到吃得精光。
「Tequila sunrise 龍舌蘭日出」
吃肉哪兒能不喝酒——一杯龍舌蘭日出。女生最愛的雞尾酒之一，簡稱日出。龍舌蘭基酒配上橙汁、紅果糖漿，顏值賽高。酒精度數不高，不會醉，微微迷離的感覺剛剛好。
■ 絮語 ■
其實，在最後，我還點了杯薄荷茶，端著溫熱的茶水，實實在在地發了會呆。發呆的時間裡，看見了久別重逢的情侶在餐廳熱情擁吻，看見了孑然一人的姑娘在優雅地用餐。自己沒有故事，那就多看看別人的故事。
就這樣輕描淡寫地吃了一餐，消磨了一個傍晚，在這家西班牙餐廳。很好，很特別。
名稱：西班牙精選餐廳
地址：中山東路57號新華書店對面
營業時間：17:00-22:00（週一店休）
二樓相比一樓卡座，是更私密的存在。昏暗的檯燈不聲不響地亮著，一切都靜靜的。坐下來細細打量，與其說是餐廳，倒不如說更像一個家庭影院。
傳說中非常漂亮的西班牙妹子（真的漂亮）上樓擰開了音樂，充滿異域風情的音符從音響裡流淌出來，伴著西班牙風的短片，整個人也隨之一會在高山，一會在大海。
■ 食物 ■
「MIRO 米羅」
如果說世界人民只知道西班牙的一種食物，那一定是tapas.一千個人有一千個tapas，關於tapas的起源過於漫長就不贅述了。店裡關於tapas的種類分得很詳細，豬肉、牛肉、雞肉、魚肉應接不暇。
肉食動物且想飽腹選牛肉系列合適不過，點了推薦的米羅，煎牛肉超大塊，一口下去混合著乳酪的香氣，滿口爆汁。法棍片烤得脆脆的，上面的鮮蔬搭配很是神奇，每一種單拿出來都非常普通的食材，組合到一起就是莫名的美味。
「Banderas班黛拉斯」
一隻豬最高的榮譽就是被做成伊比利亞火腿。這種越吃越上癮的神物，削成薄紙般，著著凝重的絳紅色，帶著古樸的紋理，躺在盤子上，端到你面前。
細觀之，隱隱油光，佐酒入口，味蕾洞開，浸淫著歲月味道的醉人香氣悠悠在口腔中升騰，餘香縈繞，久久不去。
除了可生食的火腿，這道菜令我驚豔的還有薯條。第一次對薯條大為改觀的是莫爾頓的松露帕瑪爾乾酪薯條，味道與人民幣齊飛的感覺煞是爽快。第二次就是它了，外表香酥內裡軟糯，滋滋地散發著油香，就算不蘸醬料也覺得非常美味。
「Paella 海鮮飯」
西班牙海鮮飯Paella,與法國蝸牛、義大利面齊名，作為西餐的三大名菜之一。一口平底鍋，承載了紅色鬥牛士王國的火辣風情，豐富的食材在巧妙地烹飪下盡顯地中海的千滋百味。
國內訛傳地道的西班牙海鮮飯是夾生的，很扯。在西班牙的魚米之鄉瓦倫西亞，不管是家裡還是飯館，海鮮飯的標準是彈牙而非夾生。換言之，要裡外全熟。
這份西班牙海鮮飯， 賣相極佳，被醬汁包裹著的西班牙短米粒晶瑩細潤，風味十足，蝦子、蛤蜊、魷魚各司其職，發揮著自己的本味。然而美中不足的是米粒的口感真的過於刻意的夾生，似是為了迎合廣大食客的刻板印象，還是別的什麼，就不得而知了。
法棍片，不管是在tapas裡當一個配角，還是在主菜裡作為一個附贈品，都遠遠超出了自身的價值。真的真的太好吃了！飯過半旬，乾脆放棄海鮮飯，轉戰法棍片，直到吃得精光。
「Tequila sunrise 龍舌蘭日出」
吃肉哪兒能不喝酒——一杯龍舌蘭日出。女生最愛的雞尾酒之一，簡稱日出。龍舌蘭基酒配上橙汁、紅果糖漿，顏值賽高。酒精度數不高，不會醉，微微迷離的感覺剛剛好。
■ 絮語 ■
其實，在最後，我還點了杯薄荷茶，端著溫熱的茶水，實實在在地發了會呆。發呆的時間裡，看見了久別重逢的情侶在餐廳熱情擁吻，看見了孑然一人的姑娘在優雅地用餐。自己沒有故事，那就多看看別人的故事。
就這樣輕描淡寫地吃了一餐，消磨了一個傍晚，在這家西班牙餐廳。很好，很特別。
名稱：西班牙精選餐廳
地址：中山東路57號新華書店對面
營業時間：17:00-22:00（週一店休）