食材：肉 50克， 粉條 100克， 薑、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣醬、鹽、生抽和老抽、幹香菇
步驟：
1、肉剁成末待用， 蔥薑蒜剁細待用。 幹香菇泡發切碎待用。
2、鍋中燒熱水， 水開之後， 放入紅薯粉， 不時撥一撥， 防止粘在一塊。 煮熟之後瀝幹水放入冷水中備用
3、熱鍋中坐油， 五分熱時下肉末， 翻炒至肉末全部變白時下薑、蒜末， 花椒， 煸炒一下， 放入香菇碎， 紅油豆瓣， 適量生抽、鹽和一點老抽， 翻炒均勻微微煸一下。
4、倒入瀝水水分的紅薯粉， 翻炒均勻。 再放入一點點水， 小火微微燴一下， 讓紅薯粉入味。
5、起鍋盛盤， 撒入蔥末