雞蛋灌餅
生菜:安神、清熱、促進生長、發育。
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目。
雞蛋灌餅並不難做.和好麵團, 十分鐘的時間就可以吃到外皮酥脆裡面綿軟的灌餅,
皮酥脆掉渣有木有
麵粉用溫水攪拌揉成麵團, 放小盆裡醒二十分鐘!
把醒好的麵團揪成一個個長形的小團
用擀麵杖把小麵團擀成牛舌頭形狀,均勻抹上油、撒上鹽, 從一端開始卷, 卷好把兩頭捏上, 按扁。 再擀成圓餅……
熱鍋 倒入油 放入擀好的餅, 一會餅鼓起來了
用筷子再鼓起來的地方挑個洞 (切記不能用手)
這是醒面的時間準備好的, 生菜、雞蛋 、腸,把雞蛋倒入餅挑開的洞裡。
雞蛋倒入餅上迅速翻過另一面,把一根腸一切兩半放在鍋邊熱透
兩面金黃色裝盤,圖甜麵醬(只要自己喜歡吃的醬就可以)放入熱熟的腸、生菜
外酥裡嫩的雞蛋灌餅做好了
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兩面金黃色裝盤,圖甜麵醬(只要自己喜歡吃的醬就可以)放入熱熟的腸、生菜
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