現在生活和工作的壓力都非常大， 很多人都會出現氣血虛的現象， 尤其是女性占的比例很大， 這主要是跟女性自身的體制有關， 大多數女性都是寒性體制， 所以更容易出現氣血虛。
板栗素享有“乾果之王”、“鐵杆莊稼”等美稱，
板栗果肉黃白，
清香脆甜，
營養豐富。
板栗燉雞、鴨，
別有風味。
唐代醫學家孫思邈說：“栗，
腎之果也，
腎病宜食之。
”
今天為大家推薦一道補血養身佳餚--板栗燉雞
方法一栗子燉雞
【原料】
雞半隻， 板栗250克， 輔料彩椒1個、 調料食鹽6克、蔥半根薑4、片蒜適量八角、2個幹辣椒、4個料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量
【做法】
1.用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口;
2.把開水倒入板栗， 沒過， 添加鹽;
3.蓋上鍋蓋燜上5分鐘;
4.逐個取出剝取栗肉;
5.跑山雞洗淨， 瀝幹水分;
6.剁成大塊， 用熱水焯一下， 去除血水和雜質;
7.撈出後用熱水沖洗乾淨， 瀝幹水分備用;
8.起油鍋， 慢火煸炒板栗至變色後取出;
9.鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和幹紅辣椒;
10.出香味後， 下入雞塊大火爆炒， 烹入料酒;
11.添加沒過的熱水， 大火煮開， 轉中火燉煮;
12.至雞肉7分熟， 加入板栗， 添加鹽、糖、生抽調味， 一點點老抽上色;
13.燉至雞肉和板栗熟透，
大火收汁，
加入彩椒翻炒均勻即可出鍋
方法二栗子燉雞湯
【原料】
1、雞肉500克， 去皮栗子200克；2、料酒1湯匙， 醬油2湯匙， 白糖、味精、鹽各1茶匙， 薑4片， 蔥花適量。
【做法】
1、 雞腿剁塊洗淨， 開水燙後去除浮末， 撈出備用。
2、 栗子浸泡熱水去除皮膜。
3、將栗子、雞塊放入燉鍋中， 加5杯水燉40分鐘， 待雞肉及栗子熟爛後加鹽調味即可。
提示：吃板栗燉雞主要是吃它們的營養。 再加上少許鹽就可以吃了。 雞湯已經成淺黃色， 上面飄著一層油， 吃的時候就要注意， 雞湯是很燙人的， 不要隨便趁熱吃， 先要涼一下再吃。 在吃雞的時候千萬別忘記了——要吸掉雞骨頭裡的湯水， 最好是把雞骨頭啃爛， 只吐掉純鈣骨。 吃完飯後， 再喝一兩碗湯。 湯要慢慢地品， 就能感覺到雞湯的味道， 先是甜再是香。
原理：雞肉為造血療虛之品， 栗子重在健脾。 栗子燉雞不僅味道鮮美， 造血功能更強。