曾經看電影《山楂樹之戀》，
被靜秋和老三樸素和青澀的愛情感動的一塌糊塗。
是的，
男人也會感動的一塌糊塗，
只是不曾表露罷了。
山楂樹本身不存在物語， 但因為在山楂樹那兒發生的一些事， 於是山楂樹對於某些人來說有了特定意義。 但其實看看山楂果， 紅彤彤的表皮上， 星星點點的花斑， 就像樸素少女的臉頰， 而酸甜的味道， 則像極了初戀的感覺。
秋意漸濃， 也快到了山楂果上市的時節。 今天咱們來複刻國民零食果丹皮， 跟著我做起來， 找回曾經青澀的味道！
材料
去核山楂 500g
清水 300g
細砂糖 200g
蜂蜜 250g
過程
1、山楂果洗淨備用。
2、山楂果攔腰切開， 去核去蒂。
3、切好的山楂果倒入破壁機中， 分多次加入清水， 攪打成細膩的山楂泥。
4、山楂泥倒入鍋中， 加入細砂糖， 開中小火一邊加熱一邊攪拌至細砂糖完全融化。
5、倒入蜂蜜， 加熱至用刮刀劃過會留下不融化的痕跡 ， 這樣山楂果醬的濃稠度就可以了關火了。
6、煮好的果泥倒入濾網過濾， 這樣做出來的山楂泥就更加細膩了！
7、倒入不粘烤盤中， 用刮板刮平， 厚度約3mm左右。
8、使用ACA電烤箱ATO-M38AC背熱風模式100℃預熱，然後放入烤箱中烤至表面不黏手即可，大約一個半小時左右。
9、取出烤好的丹果皮，冷卻至不燙手後，可趁著余溫將它卷起來。
10、切成喜歡的長度，用保鮮膜包好，果丹皮就做好了。
11、也可以將果泥的厚度鋪厚點，延長時間烘乾後切成條狀。
12、再滾上粗砂糖，就是美味的山楂條啦！
Tips
1、白糖的量可以根據自己的口味調整，喜歡甜點的，可以增加量，喜歡酸味的，可減少量。
2、打果泥時加水，是為了減少阻力，降低破壁機（料理機）運行壓力，所以水的量可以依據實際情況增減。
3、因為每款烤箱溫度都不一樣，所以烘烤的時間可以依據實際情況進行調節，表面用手按壓不沾即可取出，晾涼後卷起即可。
8、使用ACA電烤箱ATO-M38AC背熱風模式100℃預熱，然後放入烤箱中烤至表面不黏手即可，大約一個半小時左右。
9、取出烤好的丹果皮，冷卻至不燙手後，可趁著余溫將它卷起來。
10、切成喜歡的長度，用保鮮膜包好，果丹皮就做好了。
11、也可以將果泥的厚度鋪厚點，延長時間烘乾後切成條狀。
12、再滾上粗砂糖，就是美味的山楂條啦！
Tips
1、白糖的量可以根據自己的口味調整，喜歡甜點的，可以增加量，喜歡酸味的，可減少量。
2、打果泥時加水，是為了減少阻力，降低破壁機（料理機）運行壓力，所以水的量可以依據實際情況增減。
3、因為每款烤箱溫度都不一樣，所以烘烤的時間可以依據實際情況進行調節，表面用手按壓不沾即可取出，晾涼後卷起即可。