來自北海道的鐵盔燒肉
美食家五郎推薦
第一道菜就點羊排
牛排會冒泡， 牛舌有刀傷
勸你不要自己烤
1
北海道鐵盔燒肉
日本人把烤羊肉專用的鍋稱為成吉思汗鍋， 這種鍋的特色就是一個中間隆起的圓形古法烤盤， 隆起部位有溝痕， 就像古代士兵的頭盔， 純鐵鑄造， 連著爐子和碳上桌重達20斤！
熱鍋之後， 先在周圍鋪上蔬菜， 用羊油在鍋表面均勻刷一層， 再烤肉， 不容易粘鍋， 肉質也會更嫩。
店裡每一隻鍋都是老闆從日本採購回來的， 烤盤又叫甲胄火爐， 象徵著蒙古士兵頭盔的模樣， 100多年前成吉思汗軍隊在野外沒有炊具， 就用鐵盔代替， 從而流傳至今。
2
第一道菜就點羊排
北海道成吉思汗羊排
不管是日本還是上海， 吃成吉思汗烤肉， 羊排是必點的！把羊肉放在隆起的部位烤， 肉汁和油脂順著溝痕往下流， 正好和繞著烤盤堆放的鮮蔬融合。
羊排烤的時候只翻一次，
羊肉都來自內蒙古12個月以內的羔羊， 肉質軟嫩沒有膻味， 容易消化。 天氣漸涼暖胃的最佳選擇之一喲～
鮮嫩羊菲力
菲力是羊脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，烤肉上選。
烤到變色之後就差不多可以吃了，吃起來很有嚼勁～
3
儘量不要自己烤
集體翻面的牛五花
只有店員的獨門技術才能做到五片一起刷，一起翻面烤，場面那叫一個氣勢恢宏，不熟練的話很容易來不及翻面粘鍋。
牛五花肥瘦均勻，口感豐富不膩，軟嫩Q彈。
冒泡的雪花牛小排
來自加拿大的雪花牛小排紅白完美相間，像大理石一樣，脂肪的分佈就像雪花一樣漂亮，在烤盤上遇熱就會冒出血珠，顏值很高。
在鐵盔烤盤上烤過，會留下奇妙的紋路。雪花牛肉含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。
每一鍋會根據點的肉數量和人數來加碳，維持鍋的壽命和防止粘鍋，店員會酌情更換烤盤，把控不了的建議不要自己烤。
十字刀傷的牛舌
厚切牛舌每條都劃了十字刀花，受熱均勻，彈嫩多汁，更有嚼勁。
牛舌都選自牛舌根部，分為薄切和厚切兩種，薄切牛舌上鐵盤之前要先過一下醬汁。
薄切牛舌脆嫩可口，鮮美彈滑～
爆油花的豬五花
黑豬五花上鍋就開始爆油花，隨著一層層的油脂變得有嚼勁，食欲大開。
烤得差不多就用剪刀剪成一小段，分著吃。
推薦兩款蘸料，一個是自製抹茶鹽，烤牛肉稍微沾一點就行了；另一個是和風山賊蘸醬，甜甜的很好上口，什麼肉都百搭。
4
三人份深水炸彈
深水炸彈
1000ml的純正生啤，加入一小杯入口綿柔的日本清酒，瞬間開啟深水炸彈模式，三個人喝還差不多～
清酒，燒酒，波子汽水，任君挑選。
霜淇淋都是雙球的，可以選擇香草或者抹茶，也可以雙拼～
鰻魚飯
鰻魚飯定食，一條切塊醬汁鰻魚，雞蛋絲，一盒飯，小菜和例湯，做為午餐來說很豐盛。
海鮮面
青蛤，大蝦，魷魚圈，海苔片，配菜豐富的海鮮面，手工拉麵粗粗的有勁道。
5
小五郎推薦的北海道美食
日本美食節目《孤獨的美食家》推薦，五郎最愛的烤肉就是北海道的成吉思汗烤肉，其中也提到了羊排是必點的。
還原北海道日式風情，成吉思汗，燒肉，酒場的燈籠風情滿滿。
抬頭看看天花板也有驚喜，一期一會的日式詞句代表書法更添氛圍～
店內服務員全程幫忙烤肉，不需要動手，只要享受和觀賞就可以了～
店名：角屋北海道燒肉專門店
地址：
【百腦匯店】漕溪北路333號百腦匯商城5樓(地鐵徐家匯站5號口)
電話： 021-60932369
【莘莊仲盛世界店】都市路5001號仲盛世界商城4樓429A
電話： 021-54716592
【七寶店】滬星路105號車配龍生活歡樂港1樓
電話： 021-34903933
人均：100-110元
用餐提示
1，粉絲福利：
9月13、14日、15日全單6.8折，9月16日、17日、18日、19日、20日、21日全單7.8折；
等位滿1小時贈送售價98元的招牌成吉思汗羊排品鑒卡1張，9月22日-10月20日可用；
2，鐵鍋很重很燙，注意安全，把控不好烤肉度的讓店員幫忙烤，也可以自己烤；
3，兩款蘸料，一個是自製抹茶鹽，另一個是和風山賊蘸醬，3元一位不限量。
來聊天
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喜歡蘸醬還是不蘸醬？
來評論區聊一聊呀～
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菲力是羊脊上最嫩的肉，幾乎不含肥膘，烤肉上選。
烤到變色之後就差不多可以吃了，吃起來很有嚼勁～
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儘量不要自己烤
集體翻面的牛五花
只有店員的獨門技術才能做到五片一起刷，一起翻面烤，場面那叫一個氣勢恢宏，不熟練的話很容易來不及翻面粘鍋。
牛五花肥瘦均勻，口感豐富不膩，軟嫩Q彈。
冒泡的雪花牛小排
來自加拿大的雪花牛小排紅白完美相間，像大理石一樣，脂肪的分佈就像雪花一樣漂亮，在烤盤上遇熱就會冒出血珠，顏值很高。
在鐵盔烤盤上烤過，會留下奇妙的紋路。雪花牛肉含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值比起普通牛肉來說要高不少。
每一鍋會根據點的肉數量和人數來加碳，維持鍋的壽命和防止粘鍋，店員會酌情更換烤盤，把控不了的建議不要自己烤。
十字刀傷的牛舌
厚切牛舌每條都劃了十字刀花，受熱均勻，彈嫩多汁，更有嚼勁。
牛舌都選自牛舌根部，分為薄切和厚切兩種，薄切牛舌上鐵盤之前要先過一下醬汁。
薄切牛舌脆嫩可口，鮮美彈滑～
爆油花的豬五花
黑豬五花上鍋就開始爆油花，隨著一層層的油脂變得有嚼勁，食欲大開。
烤得差不多就用剪刀剪成一小段，分著吃。
推薦兩款蘸料，一個是自製抹茶鹽，烤牛肉稍微沾一點就行了；另一個是和風山賊蘸醬，甜甜的很好上口，什麼肉都百搭。
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三人份深水炸彈
深水炸彈
1000ml的純正生啤，加入一小杯入口綿柔的日本清酒，瞬間開啟深水炸彈模式，三個人喝還差不多～
清酒，燒酒，波子汽水，任君挑選。
霜淇淋都是雙球的，可以選擇香草或者抹茶，也可以雙拼～
鰻魚飯
鰻魚飯定食，一條切塊醬汁鰻魚，雞蛋絲，一盒飯，小菜和例湯，做為午餐來說很豐盛。
海鮮面
青蛤，大蝦，魷魚圈，海苔片，配菜豐富的海鮮面，手工拉麵粗粗的有勁道。
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小五郎推薦的北海道美食
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抬頭看看天花板也有驚喜，一期一會的日式詞句代表書法更添氛圍～
店內服務員全程幫忙烤肉，不需要動手，只要享受和觀賞就可以了～
店名：角屋北海道燒肉專門店
地址：
【百腦匯店】漕溪北路333號百腦匯商城5樓(地鐵徐家匯站5號口)
電話： 021-60932369
【莘莊仲盛世界店】都市路5001號仲盛世界商城4樓429A
電話： 021-54716592
【七寶店】滬星路105號車配龍生活歡樂港1樓
電話： 021-34903933
人均：100-110元
用餐提示
1，粉絲福利：
9月13、14日、15日全單6.8折，9月16日、17日、18日、19日、20日、21日全單7.8折；
等位滿1小時贈送售價98元的招牌成吉思汗羊排品鑒卡1張，9月22日-10月20日可用；
2，鐵鍋很重很燙，注意安全，把控不好烤肉度的讓店員幫忙烤，也可以自己烤；
3，兩款蘸料，一個是自製抹茶鹽，另一個是和風山賊蘸醬，3元一位不限量。
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