你瞭解黃精嗎？此黃精非彼黃金

黃精， 現代人給它的標籤是延年益壽的養身仙品， 它又叫野生薑、救窮草、仙人餘糧。 葛洪在《抱樸子》記載：“昔人以本品得坤土之氣， 獲天地之精， 故名。 ”。

黃精是百合科多年生草本植物， 根莖可入藥， 具有補氣養陰， 健脾， 潤肺， 益腎功能。 在中國古代養生學家乃至醫學家的眼中， 黃精是“芝草之精”、是可以延年益壽的仙品。 黃精的雅名很多， 均具有傳奇色彩， 如西晉的張華《博物志》：“皇帝問天姥， 天地所生， 豈有食之令人不死者乎， 天姥曰， 太陽之草， 名曰黃精， 爾耳食之， 可以長生”。

在現代研究中， 黃精提升免疫力， 並治療肝炎、骨關節及泌尿系統感染、肺結核病、白細胞減少症、冠心病， 還可以利尿、降血糖、降血壓及降血脂， 減少冠狀動脈粥樣硬化程度。 外用治療腳癬及股蘚。

玫瑰紅黃精含有甘露糖（人們一般將植物中氨基酸、蛋白質、多糖認為是無效成分， 在生產中祛除他們，

但是隨著現代技術的進步和理論的完善， 愈來愈的植物中的無效成分被認證為另一種疾病的有效成分， 從而被越來越重視起來， 比如是豬苓中的多糖可用於抗腫瘤， 鷓鴣菜中的氨基酸可用於驅蟲， 天花粉中的蛋白質可用於引產， 而且麝香中抗炎成分也被證實是多肽並非麝香酮）， 有助於細胞間相互作用、抑制腫瘤生長、預防病菌感染， 並能減少類風濕性關節炎的症狀， 降低糖尿病患者血液糖分及中性脂肪， 並預防泌尿系統感染。

黃精可以搭配白米、枸杞子、紅棗、麥冬與小排骨煲成“黃精養生粥”， 有助於調補身心、舒緩疲勞、減輕壓力與改善性能力， 尤其適用於病後恢復期食用；搭配鮮山藥、雞腿及米酒煮成“山藥黃精雞湯”，

主治脾胃虛弱、虛損寒熱， 但需注意有腹瀉症狀時不可服食黃精。 市面上也許也出售許多黃精的萃取營養品， 大家可以根據需求自行選擇。

在中醫生眼中， 九蒸九曬的黃精易縮腎水， 年紀大的不宜多食， 否則可能導致暈眩、血壓上升及四肢上的疾病；而且黃精性滋陰， 易助濕， 消化不良、脾虛、感冒及濕痰咳嗽的患者暫停攝取。

所以由此看來大自然就是一個最大的醫藥食品庫， 它賦予人們健康的飲食和最天然無害的藥物， 只要你足夠瞭解它， 它就會為我們所用， 造福人類！