秋季養生有“三部曲”：八月是早秋， 要清熱；九月是中秋， 要平補；十月是晚秋， 要溫補。
這秋天的“三部曲”對應著食養“三寶”：一粥、一渣、一肉， 吃對這三種食物， 秋天少生病， 冬天健康更有保證！
八月早秋：清熱一粥
清利濕熱、養陰潤肺
初秋八月， 天氣還很炎熱， 夏天的暑氣和濕氣還沒有完全散去， 所以初秋養生， 以清利濕熱為主。 （天下養生網特別強調一下， 我國幅員遼闊， 目前9月中旬北方已經進入仲秋， 但南方大部地區還處於剛入秋的時節， 最南部的海南進入氣候意義上的秋天要等到12月了， 所以您養生也要根據地域， 自己進行調配選擇）此時常喝赤小豆百合粥， 既能清利濕熱還能養陰潤肺， 有助於我們安穩入秋。
赤小豆性味甘酸平， 入心、小腸經， 具有利水降濕、活血排膿、消腫解毒的作用。 另外， 《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之功效的記載。
赤小豆百合粥
主料：大米、赤小豆、百合
做法：
1、赤小豆提前一晚泡好， 備用。
2、大米洗淨， 百合洗淨。
3、鍋里加水放赤小豆， 置火上， 大火燒開， 轉小火， 煮至微爛。
4、放入大米， 小火煮至赤小豆和大米熟了。
5、放百合， 再煮2分鐘即可。
九月中秋：平補一渣
吃了能“不嘔不拉”
有句老話“立秋吃渣、不嘔不拉”， 這個渣指的就是豆腐渣。 豆腐渣中含有豐富的食物纖維， 是一種很好的清潔腸胃的食品。
豆腐渣的原材料是黃豆， 中醫認為黃豆可以益氣養血、健脾寬中， 最適宜中秋的時候平補脾胃。 此外， 豆渣的功效真是太多了：降低膽固醇、清潔腸胃、減少對胰島素的消耗、減肥。
如果買不到豆腐渣， 也可以用打豆漿後剩餘的豆渣來替代， 功效基本相似。
豆渣的吃法多樣， 可以加上麵粉、雞蛋等烙成餅；也可以與蔬菜等一同炒食， 預防便秘。
中秋時節， 自然界當中的陰陽基本平衡， 這個階段的飲食也要不溫不涼，
豆渣香蔥小餅
主料：豆渣、麵粉、雞蛋、香蔥、胡蘿蔔適量
做法：
1、胡蘿蔔去皮擦成細絲， 香蔥切成小顆粒狀
2、將所有材料混合
3、成糊狀， 加入所有的調味
4、電餅鐺預熱， 刷薄油， 用勺子舀適量的麵糊
5、蓋蓋加熱半分鐘左右至面餅定型、翻面， 繼續煎至微黃， 即可
十月晚秋：溫補一肉
為冬藏做足準備
在中醫看來，牛肉不僅僅是餐桌上的美味，它還是一種很好的補虛之品。在常見的肉食當中，牛肉性味相對平和，食用後既不易上火，也不會太過陰寒。
晚秋時節，天氣漸冷，適當吃些牛肉，更有助於人體適應氣候的變化。並且牛肉性平，最適宜體質虛弱的人群食用。
普通人到了晚秋的時候，也可以適當吃些牛肉，溫補脾胃，為進入冬天打下好的基礎。
自製牛肉醬
主料：牛腩500g、香菇適量
做法：
1、牛腩肉洗淨後切成小丁。香菇泡發後切丁。
2、起油鍋，放入薑片爆香。挖入兩湯匙麵醬，細火炒制。
3、根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料。
4、放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。
5、炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。
6、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒幹。
7、倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。
8、大火煮開後，小火燉制30分鐘後調入精鹽，小火煮至湯濃即可。
適宜吃牛肉的人群：
心慌氣短、疲乏無力、容易感冒、大病初愈 、久病體虛 、手術之後的人以及老人和小孩。
專家提醒：感冒期間、高血脂症患者、炎症患者要慎食牛肉。
秋季養生有“三部曲”，對應著食養“三寶”，現在就開始吃這三寶，補上八月粥，吃對九月的渣，準備十月的肉，秋冬都能少病痛！
這麼好的食養方，趕緊給您關心的家人和朋友吧！
十月晚秋：溫補一肉
為冬藏做足準備
在中醫看來，牛肉不僅僅是餐桌上的美味，它還是一種很好的補虛之品。在常見的肉食當中，牛肉性味相對平和，食用後既不易上火，也不會太過陰寒。
晚秋時節，天氣漸冷，適當吃些牛肉，更有助於人體適應氣候的變化。並且牛肉性平，最適宜體質虛弱的人群食用。
普通人到了晚秋的時候，也可以適當吃些牛肉，溫補脾胃，為進入冬天打下好的基礎。
自製牛肉醬
主料：牛腩500g、香菇適量
做法：
1、牛腩肉洗淨後切成小丁。香菇泡發後切丁。
2、起油鍋，放入薑片爆香。挖入兩湯匙麵醬，細火炒制。
3、根據喜好，口感選擇喜愛的火鍋底料。
4、放入約3湯匙火鍋底料，細火炒制。
5、炒制出紅油，能聞到香濃的麻香味即可。
6、倒入香菇丁，翻炒。倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒幹。
7、倒入足夠的清水，以沒過牛肉最好。
8、大火煮開後，小火燉制30分鐘後調入精鹽，小火煮至湯濃即可。
適宜吃牛肉的人群：
心慌氣短、疲乏無力、容易感冒、大病初愈 、久病體虛 、手術之後的人以及老人和小孩。
專家提醒：感冒期間、高血脂症患者、炎症患者要慎食牛肉。
秋季養生有“三部曲”，對應著食養“三寶”，現在就開始吃這三寶，補上八月粥，吃對九月的渣，準備十月的肉，秋冬都能少病痛！
這麼好的食養方，趕緊給您關心的家人和朋友吧！