最近換季， 吃什麼都感覺乏味。 前幾天去餛飩店， 老闆配送了一盤醃黃瓜， 天哪！當我吃到酸甜脆爽醃黃瓜的時候， 味蕾瞬間蘇醒了。
有時候惦記的就是這麼一口小菜， 以前吃的一家排骨飯店， 就沖著他們家自製的脆蘿蔔。 現在呢是沖著醃黃瓜去吃餛飩哈哈~
為了想吃就能吃到， 最好的辦法就是自己做！做為急性子吃貨， 立馬向醃菜高手奶奶請教了快手醃菜秘方， 今天做好明天就能吃啦！想做的趕緊收藏~
秘制爽口醃菜
糖醋蘿蔔
蘿蔔/小米椒/生薑
糖/鹽/白醋
1.將蘿蔔切成條， 撒上鹽攪拌均勻， 醃制半小時左右。
2.將紅辣椒切小圈， 生薑切絲備用。
3.將醃好的蘿蔔用水洗一下， 裝入罐子裡。
4.放入切好的小米椒、薑絲， 撒上白糖， 倒入白醋沒過蘿蔔即可。
5.最後蓋上蓋子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！
醃黃瓜
黃瓜/生薑/大蒜
花椒/幹辣椒/醬油
鹽/糖/白酒
1.將黃瓜切成條，用鹽醃制半天左右，醃出多餘水分。
2.將醃出的水倒掉，然後把黃瓜條晾乾。
3.將醬油燒熱，煮沸後加入適量的糖，盛出放涼備用。
4.將幹辣椒剪成小段，熱鍋下油，將花椒和幹辣椒炒香，盛出備用。
5.將晾乾的黃瓜條放入罐中，放入按扁的大蒜、薑絲，一小蓋白酒，花椒油，醬油沒過黃瓜，放冰箱冷藏一晚上。
兩樣都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！
心急的吃貨趁著週末就可以做起來啦~
放在玻璃罐子裡也是貌美的不得了~
5.最後蓋上蓋子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！
醃黃瓜
黃瓜/生薑/大蒜
花椒/幹辣椒/醬油
鹽/糖/白酒
1.將黃瓜切成條，用鹽醃制半天左右，醃出多餘水分。
2.將醃出的水倒掉，然後把黃瓜條晾乾。
3.將醬油燒熱，煮沸後加入適量的糖，盛出放涼備用。
4.將幹辣椒剪成小段，熱鍋下油，將花椒和幹辣椒炒香，盛出備用。
5.將晾乾的黃瓜條放入罐中，放入按扁的大蒜、薑絲，一小蓋白酒，花椒油，醬油沒過黃瓜，放冰箱冷藏一晚上。
兩樣都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！
心急的吃貨趁著週末就可以做起來啦~
放在玻璃罐子裡也是貌美的不得了~