【保健功效】
健腦護心--絲瓜中富含維生素B1，
可以保持神經機能的正常，
防止精神疲勞，
預防多發性神經炎、急性出血、腦灰質炎和 心臟病的發生。
常食用絲瓜對幼兒大腦發育及中老年人保持大腦健康十分有益。
美容護膚--絲瓜中含有防止皮膚老化的維生素B1和增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚消除斑塊， 使皮膚潔白、細 嫩， 是不可多得的美容佳品。 用絲瓜藤浸泡後熬出來的水洗臉， 也能起到潤澤肌膚的作用， 被稱為“美人水”。
【中醫理論】
中醫學認為， 絲瓜味甘， 性平， 具有清熱涼血、生津止渴、順氣健脾、消腫解毒、祛風化痰和清熱利咽等功效，
【食法宜忌】
宜：
--絲瓜含水豐富， 宜現做現切， 以免營養成分隨汁水流走。
--絲瓜食用時應去皮， 以清炒營養最佳。
忌：
--絲瓜不宜生吃。
【保健藥膳】--絲瓜木耳湯
【材料】絲瓜250克，
黑木耳（水發）30克，
白芷15克，
料酒10克，
薑5克，
蔥10克，
鹽3克，
味精2克，
胡椒粉2克，
香 油20克，
水1800毫升。
【做法】1.絲瓜去皮， 切斜刀塊；黑木耳洗淨；白芷潤透， 切片；姜切片， 蔥切段。 2.將絲瓜、黑木耳、白芷、薑、蔥、 料酒同放燉鍋內， 加水1800毫升， 旺火燒沸， 再用小火燉煮30分鐘， 加入鹽、味精、胡椒粉、香油調味即成。
既然知道了這麼廉價還天然的護膚品怎能不從今兒起就開始試試那， 反正各大品牌都有絲瓜系列， 一定是極好的，