江西贛南特產年果子三角酥農家全手工製作

今天也是突然逛淘寶看見了這個三角酥，然後就想起來小時候經常吃這個三角酥，然而最近幾年記憶中好像沒吃過了。

豆角酥，江西贛南特產，又叫年果子，三角酥。休閒零食、小吃、年貨。農家全手工製作，配料是：麵粉、香蔥、雞蛋、薑、芝麻、辣椒粉、食用鹽、大豆油。它色澤金黃、口感香酥、脆口，是贛南人家裡不可多得的一款待客、送禮佳品。

三角酥因其形狀似豆角，口感酥脆，故名三角酥。

豆角酥是用麵粉跟其他香料一定比例混合在一起成團，然後撕成薄片，切成豆角的形狀，放入油鍋中炸成金黃色後即可撈出控油，放涼後即可食用了。

小時候。特別盼望過年，因為過年就能吃到很多好吃的，現在害怕過年錢都沒賺到，走親戚就攀比中，

在那發財啊工作多少啊。每到過年時，家家戶戶都不例外準備很多過年吃的食品，小孩子們的興高采烈挨家挨戶的拜年吃果子，個個都挑口袋多的外套穿，連吃帶拿塞滿口袋才會心滿意足地離開。

在我們江西贛南，每逢喜事或過年，三角酥都是用來待客和饋贈親朋好友的必備佳品，

三角酥是我們贛南老表過年準備的休閒食品之一。