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食材明細 猴頭菇2-3個 雞肉500g 桂圓適量 薑3片 枸杞適量 紅棗適量 鹹鮮口味 煲工藝 一小時耗時 普通難度養胃猴頭菇桂圓煲雞湯的做法步驟
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猴頭菇前一晚提前泡發好
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雞肉人多就一隻人少就半隻 買回來清水洗淨 水燒開焯2-3分鐘撈起備用 猴頭菇也用開水焯幾分鐘去苦味 撈起切小塊
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姜切片 桂圓去殼 紅棗洗淨備用
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砂鍋大火水燒開放入雞肉猴頭菇等配料 轉小火煲1小時左右放枸杞 10-15分鐘關火放鹽就OK啦 我個人不喜歡放太多調料 喜歡鮮一點的可以放點味精或者雞精
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大功告成
小竅門猴頭菇一定要提前泡發 如果泡的時間太短苦味太重
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
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