每一顆葡萄都是一個精靈， 不意間總會給人們帶來些許驚喜和感動。
Merlot被稱為品種皇后的大眾情人。
大家好， 我是晚安酒主播詩南。
接到小編讓我講梅洛時， 其實是拒絕滴， 為什麼會從葡萄酒品種講起呢？不怕小夥伴感覺生澀嗎？小編俏皮的說到：學習葡萄酒和英語一樣， 我們都知道語言的魅力無限， 很多的文章打動了我們很多次， 比如馬丁的《I HAVE A DREAM》、林肯的《GETTYSBURG ADDRESS》， 但我們並不是一開始就懂得欣賞這樣的文章， 還是得從音標， 字母慢慢學起呀。 葡萄品種就像英語中的26個英文單詞一樣， 想學好葡萄酒， 這是一個必須經歷的過程。 掌握越扎實， 在以後選酒， 品酒、藏酒的路上才能遇見更多的驚喜。 於是才有了這節分享哦
今天的內容主要分4個部分
1、梅洛為什麼是葡萄品種的皇后；
2、梅洛的果實長成什麼樣子；
3、那些人更適合梅洛；
4、梅洛比較優質的產區。
Merlot
01
梅洛為什麼是葡萄品種皇后
首先， 梅洛是目前世界上種植面積最廣的葡萄品種， 所謂“母儀天下”， 自要光芒普照大地， 而在天下諸國中， 又以法國波爾多地區最為出名。
波爾多的氣候相對比較涼爽， 可頭牌赤霞珠很難熟透， 因此單釀時單寧艱澀強勁， 用著名酒評家傑西斯•羅賓遜的話說就是“只有聳人聽聞的龐大架構， 卻極度缺乏內涵”。
這時優雅柔和， 口感圓潤， 平易近人的梅洛出現了， 釀酒人通過不同葡萄品種混釀的方式， 解決了氣候造成的先天不足問題。 於是以赤霞珠和梅洛為主的波爾多混釀也征服了世界人民的味蕾， 享譽全球， 成為全世界釀酒產區都爭相模仿借鑒的楷模。
******純圓皇后******
由於經常與有著“紅葡萄之王”之稱的赤霞珠形影不離， 梅洛也逐漸有了“葡萄皇后”的美譽。 在中國人最愛的波爾多葡萄酒中， “赤霞珠”就好像“國王”， 給了葡萄酒堅定和骨架；而“梅洛”就是“皇后”， 用溫柔的力量滋潤了歲月。
02
梅洛長成神馬鬼樣的呢
先說說梅洛的喜好， 梅洛偏好富含石灰石的黏土土壤，
梅洛果粒呈烏藍色， 與赤霞珠等品種相比， 葡萄串較為分散， 果實更大， 皮更薄。
梅洛葡萄酒對光線非常敏感， 以梅洛為主釀制的葡萄酒邊緣通常都呈橙色， 這種橙色邊緣也是區分梅洛與赤霞珠的直接信號。
03
三、哪些人更喜歡梅洛
梅洛單寧偏低， 酸度適中， 入口柔順， 是絕大多數葡萄酒夥伴踏入葡萄酒界的首選品種。 不管是多老的司機， 還是多白的小白，家裡都會收藏一些梅洛，因此她得名大眾情人。
梅洛通常有以下幾種香氣
一類香氣，自帶果香：紅櫻桃、草莓、黑櫻桃、黑醋栗、藍莓、桑椹；
二類香氣，釀造過程中產生的香氣：甘草、咖啡、李子幹、灌木叢、雪松和香料；
三類香氣，陳年帶來的香氣：煙草、焦油、泥土氣息。
04
梅洛的優質產區
法國波爾多右岸：
在波爾多右岸，梅洛一直是作為主要葡萄品種而存在的，尤其是在波美侯產區。在波美侯的葡萄園內梅洛的種植比例占到了70%。波美侯那富含鐵質的黏土賦予了這裡的梅洛較波爾多其他產區更多的單寧。
在這裡，梅洛在混釀時的比例高達80%，葡萄酒的風味和香氣都以梅洛為主導。其成酒大多酒香濃郁，酒體豐滿，散發著成熟度較好的紅色水果、甘草和乾果的香氣，並且較其他地區的梅洛幹紅更加高雅堅實，更耐久藏。
義大利超級托斯卡納（Super Tuscan）
梅洛是義大利種植面積排名第五的明星品種，是一些“超級托斯卡納”葡萄酒的靈魂品種。使用100%的梅洛葡萄釀制的“超級托斯卡納”香氣優雅浪漫，口感似奶油般富足而綿柔，果味也圓潤醇美，極具梅洛的魔力，歷久彌香，適合珍藏。
加州納帕穀（Napa Valley）
它擁有30多種不同類型的土壤，春暖夏涼、較為溫和的氣候，釀制出了一些十分優質的梅洛幹紅葡萄酒。總體來講，納帕谷的梅洛果香濃郁，有著甜黑莓和香草的風味，質地豐滿，口感豐富。同時，索諾瑪縣（Sonoma County）作為加州葡萄酒的搖籃，也出產了一些十分優質的100%梅洛葡萄酒。
好啦，今天的這酒差不多啦。還有就會說葡萄酒的口感好壞是主觀體驗，萬千的世界總能找到最適合你的品種，不必在意價格，不必在意產區，也不必在意別人的評價，更不用在乎評分。
一切的一切，我喜歡就好！
下期預告
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勃艮第耀眼的明星
微妙精緻的貴族品種
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乖戾、反復無常、變幻莫測
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還是多白的小白，家裡都會收藏一些梅洛，因此她得名大眾情人。梅洛通常有以下幾種香氣
一類香氣，自帶果香：紅櫻桃、草莓、黑櫻桃、黑醋栗、藍莓、桑椹；
二類香氣，釀造過程中產生的香氣：甘草、咖啡、李子幹、灌木叢、雪松和香料；
三類香氣，陳年帶來的香氣：煙草、焦油、泥土氣息。
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梅洛的優質產區
法國波爾多右岸：
在波爾多右岸，梅洛一直是作為主要葡萄品種而存在的，尤其是在波美侯產區。在波美侯的葡萄園內梅洛的種植比例占到了70%。波美侯那富含鐵質的黏土賦予了這裡的梅洛較波爾多其他產區更多的單寧。
在這裡，梅洛在混釀時的比例高達80%，葡萄酒的風味和香氣都以梅洛為主導。其成酒大多酒香濃郁，酒體豐滿，散發著成熟度較好的紅色水果、甘草和乾果的香氣，並且較其他地區的梅洛幹紅更加高雅堅實，更耐久藏。
義大利超級托斯卡納（Super Tuscan）
梅洛是義大利種植面積排名第五的明星品種，是一些“超級托斯卡納”葡萄酒的靈魂品種。使用100%的梅洛葡萄釀制的“超級托斯卡納”香氣優雅浪漫，口感似奶油般富足而綿柔，果味也圓潤醇美，極具梅洛的魔力，歷久彌香，適合珍藏。
加州納帕穀（Napa Valley）
它擁有30多種不同類型的土壤，春暖夏涼、較為溫和的氣候，釀制出了一些十分優質的梅洛幹紅葡萄酒。總體來講，納帕谷的梅洛果香濃郁，有著甜黑莓和香草的風味，質地豐滿，口感豐富。同時，索諾瑪縣（Sonoma County）作為加州葡萄酒的搖籃，也出產了一些十分優質的100%梅洛葡萄酒。
好啦，今天的這酒差不多啦。還有就會說葡萄酒的口感好壞是主觀體驗，萬千的世界總能找到最適合你的品種，不必在意價格，不必在意產區，也不必在意別人的評價，更不用在乎評分。
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