先看看圖片是不是感覺很好看很有食欲？鮮蝦腸粉， 自己在家做出來的， 不用去茶樓也能享受美食， 自己在家做也不會太繁瑣，
用料：
鮮蝦 250克
秋菊水磨粘米粉 60克
車田河馬蹄粉 30克
豌豆粉 10克
鹽 少許
油 少許
清水 250克
市售腸粉布 2條
圓形蒸盤 2個
青紅椒 各1個
蒜末 少許
李錦記天成一味醬油 適量
布拉水晶鮮蝦腸粉的做法：
1.準備粉料。
2.鮮蝦去殼去腸並洗淨， 放小許鹽， 小許糖， 小許玉米澱粉拌勻碼味10分鐘。
3.各種粉兌水過篩後加小許鹽和油拌勻。
4.青紅椒切圈， 蒜粒剁成末， 放不粘㶽下油爆香。
5.李錦記天成一味醬油5比1兌水加小許糖下㶽煮開， 待涼後倒進蒜末辣椒圈裡。
6.蒸盤中先鋪下腸粉補然後撒下實現調好的粉水
7.均勻地放上鮮蝦肉。
8.㶽裡放水和帶孔蒸板， 大火燒開水後放進蒸盤並蓋蓋蒸約2分鐘， 準備下一盤， 輪著交替蒸煮。
9.將蒸好的腸粉布放平。
10.用塗了薄油的大號刮板將腸粉從底部輕輕向上卷。
11.卷好的鮮蝦腸切成兩小卷。
12.淋上蒜末辣椒醬油即可
愛心小貼士：
鮮蝦腸粉即做即吃是最美味的。 不可放時間過長否則蝦肉會變硬和失去鮮味。