潮人說：面娃兒看這裡~
作為一個重慶面娃
一天都在圍到麵食打轉
當然各種各樣的麵食都不能放過
今天我們就來聊聊刀削麵
刀削麵就是將麵團用刀一片一片削到開水裡
因為面厚， 吃起有粘牙感緊實感
所以深受重慶人喜愛...
今天噠噠要拿出壓箱底的寶貝分享給大家
一起來看看
重慶那些讓人欲罷不能的刀削麵
張氏面莊
這家生意火爆的原因在於用料實在， 味道正宗， 價格還實惠。
他家的泡椒牛筋刀削麵很受歡迎， 牛筋又耙又入味， 湯頭用的老油很濃郁， 吃起來霸道慘了。
●人均：9元
●地址： 龍湖東路(近武陵山珍店)
第一塊
他家的酸菜滑肉刀削麵是招牌， 滑肉口感細嫩， 被湯汁浸泡得很入味。
刀削麵嚼勁十足， 酸湯鮮美可口不油膩， 而且還有開胃的效果。
●人均：13元
●地址：南坪珊瑚路1號附18號奇火鍋樓下
王記手工刀削
他家刀削麵切割得很均勻， 雖然切得很薄， 但吃起來有韌勁
佐料豐富， 味道偏重口， 但麵條卻格外入味。 夾一根均勻裹上佐料的削麵放入口中， 細細品味， 簡直好吃到沒朋友~
●人均：9元
●地址： 星天廣場3樓觀音橋好吃街(觀音橋步行街星天廣場3樓平街層3-42號)
小山東刀削麵
刀削麵的發源地是北方， 在這家就能吃到正宗的山東風味的刀削麵。
柔軟而不失筋道，極富彈性的削麵吸飽了鮮美的湯汁之後，散發出十足的誘惑力，讓人迫不及待想嘗嘗鮮。
●人均：9元
●地址： 湖濱路天頂娛樂會所對面
豌雜牛肉麵
他家麵條清爽不油膩，色香味俱佳。手工刀削麵有嚼勁，順滑可口，麻辣鮮香。
紅燒牛肉味道也特別足，牛肉肉質很好，口感好到爆。除此之外，還有肥腸、雞雜等澆頭。
●人均：16元
●地址：青楓南路50號1號
楊氏牛肉麵
酸湯丸子刀削，番茄煮熟了融到清湯裡，丸子吃起來也不錯，和著被削得中厚邊薄的面一起吃超滿足。
●人均：13元
●地址：直港大道(橫街路口)
地主面
他家的刀削麵是幹溜兒，強裂推薦生椒牛肉，剁碎的生椒和刀削混合在一起，香辣爽口超刺激。
●人均：23元
●地址：九街麒麟公館北門口旁
鄉巴佬
他家放棄了常規的配菜，選用海帶作為翹頭，刀削和海帶的搭配給吃貨帶來了不小的新鮮感。他家佐料也放得很猛，面皮上還能看見油辣子和花椒，吃起來夠過癮。
●人均：13元
●地址：紫薇支路16號(黃泥傍)
食尚刀削麵
他家主打酸菜系列，酸味比較明顯，打底配的海帶絲是亮點。
他家面揉得很好，麵條是老闆現削的，中間厚兩邊薄，吃起來有嚼勁。味道安逸，分量也巴適。
●人均：13元
●地址：虎歇路48號重慶大坪總部城408路公車站旁
三毛拉麵
他家店面寬敞乾淨，關鍵是價格也不貴。面吃起來勁道有嚼勁，揉面師傅技術了得！
刀削麵煮得較耙，但不失韌勁。湯汁鮮美可口，鹹淡合適，就算是清湯也很美味哦~
●人均：10元
●地址：盤溪路龍湖·源著旁
寫到這裡
噠噠已無心寫稿
只想以百米衝刺的速度
跑到樓腳吃碗香噴噴的刀削麵！
編輯 噠噠
為正義瘋狂打call
圖片丨大眾點評
重慶潮生活編輯整理
商務合作諮詢微信丨Alina_0131
在這家就能吃到正宗的山東風味的刀削麵。柔軟而不失筋道，極富彈性的削麵吸飽了鮮美的湯汁之後，散發出十足的誘惑力，讓人迫不及待想嘗嘗鮮。
●人均：9元
●地址： 湖濱路天頂娛樂會所對面
豌雜牛肉麵
他家麵條清爽不油膩，色香味俱佳。手工刀削麵有嚼勁，順滑可口，麻辣鮮香。
紅燒牛肉味道也特別足，牛肉肉質很好，口感好到爆。除此之外，還有肥腸、雞雜等澆頭。
●人均：16元
●地址：青楓南路50號1號
楊氏牛肉麵
酸湯丸子刀削，番茄煮熟了融到清湯裡，丸子吃起來也不錯，和著被削得中厚邊薄的面一起吃超滿足。
●人均：13元
●地址：直港大道(橫街路口)
地主面
他家的刀削麵是幹溜兒，強裂推薦生椒牛肉，剁碎的生椒和刀削混合在一起，香辣爽口超刺激。
●人均：23元
●地址：九街麒麟公館北門口旁
鄉巴佬
他家放棄了常規的配菜，選用海帶作為翹頭，刀削和海帶的搭配給吃貨帶來了不小的新鮮感。他家佐料也放得很猛，面皮上還能看見油辣子和花椒，吃起來夠過癮。
●人均：13元
●地址：紫薇支路16號(黃泥傍)
食尚刀削麵
他家主打酸菜系列，酸味比較明顯，打底配的海帶絲是亮點。
他家面揉得很好，麵條是老闆現削的，中間厚兩邊薄，吃起來有嚼勁。味道安逸，分量也巴適。
●人均：13元
●地址：虎歇路48號重慶大坪總部城408路公車站旁
三毛拉麵
他家店面寬敞乾淨，關鍵是價格也不貴。面吃起來勁道有嚼勁，揉面師傅技術了得！
刀削麵煮得較耙，但不失韌勁。湯汁鮮美可口，鹹淡合適，就算是清湯也很美味哦~
●人均：10元
●地址：盤溪路龍湖·源著旁
寫到這裡
噠噠已無心寫稿
只想以百米衝刺的速度
跑到樓腳吃碗香噴噴的刀削麵！
編輯 噠噠
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