隨著城市的發展和城鄉之間頻繁人口流動， 城市與城市之間的界限越來越模糊， 飲食文化和人文習慣之間相互交融， 各地風俗習慣彙聚一處。 有人說， 深圳是一個沒有鄉愁的城市， 但是總有一些未被城市氣息完全感染的原始居民存在在這座城市裡。
廣州深圳的下沙村---一座富有歷史氣息的鄉村， 他們還保留著悠久的祭祖儀式， 祭祖之後村民們彙聚在一起舉行一場大型盛宴， 他們能在這場盛宴中品嘗一道豐富而又美味的菜肴---盆菜。
其實盆菜的典故來源於宋代， 它是一道落難 “黃帝菜”， 流傳至今已經流傳為只有在祭祀、婚慶和逢年過節時才會有的禮儀菜。 作為東道主， 他們會將最美味的盆菜端上來， 大家圍桌而坐， 氣氛異常熱鬧。
盆菜， 顧名思義， 用盆裝盛的一道菜， 其中包括蘿蔔、魷魚、門鱔、生蠔、腐竹和香菇等食材， 將其分別按照適合的方法烹飪， 最後澆上熬制的高湯。 十幾種食材在各自烹飪之後按照形狀、食物屬性及美觀程度進行擺放， 既尊重了幾何原理又符合美食的邏輯。 一層層疊加放置， 汁液交融， 味道濃郁而鮮香。
這道菜從食材到烹飪再到裝盤都充分體現了飲食文化的多樣性。 盆菜中的眾多食材分而烹飪， 再彙聚一盆， 各種味道相互滲透， 有團圓美滿之意。 雖然幾個人享用一盤菜， 但是大家心中都有彼此， 拉進了大家之間的感情。 在此刻美食和人心正在因一盆菜而團聚。