大李今天要介紹的這款麵包， 無糖， 無油， 微鹹口， 非常健康， 吃一次就會愛上， 絕對是不愛吃甜食一族的首選， 樣子不重要， 味道第一， 一起和我來看看這份超棒的軟歐包是怎麼做的吧~
主料：軟歐包小麥用粉 500克， 鹽 10克， 酵母 5克， 水 350克， 奶油 50克
輔料：麵包表面用麵粉 適量
步驟：
1.我們先把水， 鹽放入麵包桶內， 再篩入麵粉， 放入酵母。
2.啟動麵包機和麵程式， 有點粘沒問題， 和麵15分鐘按停止鍵。
3.放入奶油在啟動麵包機發麵程式， 也就是在和麵30分鐘後自動發酵。
4.時間到， 發酵的很好。
5.取出麵團排氣。
6.把麵團分成150克左右的六個小麵團，
7.再整理成長的橢圓形， 放入烤盤二次發酵。
8.發酵到原來的兩倍大， 篩上一層麵粉， 在用鋒利的刀割出小口。
9.放入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘，烘烤的途中觀察麵包表面，及時加蓋錫紙。
10.最後，上成品圖~
9.放入預熱好的烤箱，中下層，180度，30分鐘，烘烤的途中觀察麵包表面，及時加蓋錫紙。
10.最後，上成品圖~