9月18日拍攝的準備出爐的西亭脆餅。 烤脆餅的爐子是用宜興的紫泥加黃泥製作而成， 一爐可以貼180個脆餅。 “西亭脆餅十八層， 層層分明能照人， 上風吃來下風聞， 香甜酥脆愛煞人。 ”在江蘇南通通州區千年古鎮西亭流傳的民謠， 唱的就是這裡出產的西亭脆餅。 西亭脆餅始於清朝光緒年間， 歷經百年而不衰。 老字型大小純手工製作， 是西亭脆餅的一大特色。 西亭脆餅採用專供的精白麵粉、優質白砂糖、純白芝麻為主要原料， 從和麵到出爐， 經過配料、制餡、包酥、壓皮、上麻、烘烤等28道工藝流程， 堅持原汁原味的手工製作。
