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今天大李再一次推薦的南瓜甜品來啦~南瓜蛋撻，
不知道各位吃貨們有沒有吃過，
一起來看看是怎麼做的吧~
主料：南瓜 380克， 胡蘿蔔 20克， 低筋麵粉 100克， 黃油 30克， 淡奶油 80克， 雞蛋 1個， 糖粉 10克， 砂糖 10克
輔料：鹽2克， 糯米粉 適量， 即食麥片 少許
步驟：
1.我們先準備蛋撻皮， 然後將黃油打發， 加入糖粉、鹽繼續打發。
2.接著加入半個雞蛋攪拌均勻， 再篩入100克低筋麵粉揉成麵團， 用保鮮膜包好， 放冰箱冷藏半小時。
3.將南瓜、胡蘿蔔切塊， 蒸鍋， 過篩成細膩的泥。
4.再加入剩下的半個雞蛋、10克砂糖、30毫升淡奶油， 用打蛋器打發均勻。
5.取出麵團， 根據模具大小擀成薄片， 用叉子壓孔透氣， 因為大李沒找到適應的模具， 臨時用吐司盒頂替， 略嫌大了點~
6.倒入南瓜泥， 180度烤30分鐘。
7.50毫升淡奶油9分打發， 待南瓜撻完全冷卻後塗抹在表面， 抺平用紋齒刮板刮出紋路。
8.最後， 撒上即食麥片， 我們的南瓜蛋撻就做好了~