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—— 烘焙大全
做了那麼久的麵包和蛋糕，
過於樸實平凡的它總是引不起我的欲望
但是對現在上海的這種發酵困難的天氣來說
司康輕鬆簡單， 配上果醬或者乳酪
不畏是快速點心的上上之選
材料：
高粉100g,低粉50g,全麥麵粉50g,楓糖糖漿25g,鹽2g,泡打粉12g,、黃油66g,蛋40g,牛奶80g,巧克力豆和葡萄乾少許
做法：
將所有粉類過篩， 然後和切成小丁的黃油混合， 搓成小粒
然後加入蛋液， 牛奶， 糖漿， 然後混合均勻
然後在麵團中加入葡萄乾以及巧克力豆， 放入保鮮膜冷藏半小時
半小時後取出， 撒高粉， 整形成圓形
然後切成6片， 放入烤盤， 撒上高粉
190度20分鐘左右。
關於司康
司康是蘇格蘭人的快速麵包， 它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的，
傳統的司康餅是三角形， 以燕麥為主要材料， 將麵團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。
流傳到現在麵粉成了主要材料， 而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤， 形狀也不再拘泥於傳統的三角形。
歐洲人形容司康是午茶的主角， 司康的好壞即可決定該茶館的等級，
如果搭配上好的伯爵茶口味與口感會非常特別的迷人。
非常喜歡這塊墊在下面的餐墊
謝謝某位同志的聖誕禮物
有時候覺得烤盤上的撒粉印也很可愛啊