全國各地大部分地區都有一種傳統美食——大鍋飯， 也是河南本土的一道重要的民俗， 其實最想念的還是這種吃大鍋飯的氛圍。 （小付）
大鍋飯做的時候， 菜是論盆算的、醬油醋是論瓶倒的、鹽是論袋放的、肉是單獨炒的。
說起大鍋飯， 首先準備做飯用的灶具、大鍋飯、盆子、碗具、刀具、保溫桶等， 基本上都是成套的。
然後就是準備吃飯的菜類、主食， 本地以白菜、豆腐、皮渣、粉條、豆角、豆芽為主， 其他也會配點， 當然條件好的話會配上丸子。
大鍋飯好吃不好吃， 主要看菜準備的怎麼樣， 這不今天準備二三百人的大鍋飯， 切菜就需要好幾個人， 一類菜切到一個大盆子裡。 當然這些人都是村裡的婦女為主。
看這裡光才菜刀就有六七把， 而且需要個大板子來切菜， 準備切菜一般都用一個多小時。
做飯的時候一般都有個廚師長， 也就是掌大勺的人， 他會帶領大家做好這頓大鍋飯。
由於不是天天有這種大場合， 所以每次吃飯之前碗筷、勺子也要重新洗洗， 這不好多人都在這裡洗筷子呢， 傍邊放著已經洗好的碗具。
大鍋飯一開飯，周圍鄉鄰都會過來湊熱鬧了，一般大鍋飯只有不夠吃的，沒有吃不完的。
看到這裡，有你想念的那份大鍋飯沒？
大鍋飯一開飯，周圍鄉鄰都會過來湊熱鬧了，一般大鍋飯只有不夠吃的，沒有吃不完的。
看到這裡，有你想念的那份大鍋飯沒？