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荔枝即將上市,這樣做荔枝更鮮

我國民間素有“荔枝上市, 百果讓位”之說, 可見荔枝實乃夏日百果之冠。 荔枝再過一個月左右將開始上市, 各大超市或者市場將會出現荔枝誘人的身影。

荔枝素有“一日色變, 二日香變, 三日味變, 四日色香味盡去”的特點, 採摘之後表皮容易失去水分變成褐色, 那麼要想讓荔枝的保鮮更久, 可以試試以下的做法。

第一, 想要將荔枝保鮮更長久, 在超市或者市場購買荔枝時, 要挑選新鮮的荔枝,

表皮呈現褐色則是放置兩日以上的, 則是不新鮮的荔枝, 口味也會有很大的變化。

第二, 買回來的荔枝可以放在冰箱, 建議將鮮荔枝放在密封的容器內, 注意冰箱溫度保持在1-9℃低溫, 這樣荔枝能保存30天左右。 如果放在常溫下, 則需要放置陰涼處,

一般常溫下可以保存6天左右, 品質變化不會太大。

第三, 放入冰箱中保存時, 可以在荔枝上噴點水, 然後將其裝入塑膠的保鮮袋中, 儘量將袋子中的空氣擠出來, 這樣能提高保鮮的效果。

第四, 買回來的荔枝, 可以把過長的荔枝枝梗剪掉, 然後將荔枝裝進塑膠袋內, 並紮緊袋口, 放置在陰涼處。 若有條件, 可將裝荔枝的塑膠袋浸入水中, 能提高荔枝的保鮮時間。

據瞭解, 目前儋州荔枝長勢良好, 處於開花掛果期, 預計5月中旬開始逐步上市。

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