超市里的柚子茶價格一般在30~50元之間， 喝不到1個月就沒有了， 而且味道偏甜又是機械製作的， 好像去火的效過並不明顯呢~~
而自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢， 算一下簡直就是太經濟實惠了！
下面介紹一下製作過程
首先是挑選柚子， 有五個竅門
1、選尖不選圓（越尖越好）
2、選大不選小（大個頭成熟的會更好）
3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）
4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）
5、挑選柚子時用手指按住底端， 按不動的最好！！
五種方法挑選出的柚子那是相當好吃啊~~~
製作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用鹽
做法：
1、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右， 柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟， 所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉， 這樣做是為了使表皮更加乾淨！柚子皮在製作過程中也是非常重要的。
2、將柚子皮剝開刮去裡面的白瓤， 最好用刀子慢慢的刮， 越薄越好。 這樣做是為了減輕苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲， 越細越好！！這樣是為了保證成品的口感。
4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽， 然後剝成碎塊！不用剝的太碎， 因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5、做好準備工作就可以上鍋煮了， 首先放入適量冰糖， 熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘， 讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8、約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這都是冰糖的作用啊~~
9、繼續繼續~~待水分耗幹即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了！
10、放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作.
值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。
7、熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8、約半小時後，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，這都是冰糖的作用啊~~
9、繼續繼續~~待水分耗幹即可關火，這時的柚子茶已經變為深黃色了！
10、放涼之後柚子茶的顏色又會出現變化，然後加入適量蜂蜜，裝瓶完成製作.
值得注意的一點是，當製作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養價值。