紅燒肉可以說是一道大家都很喜歡的家常菜了， 今天我就做了紅燒肉， 肉香濃郁， 好吃不膩， 做法簡單， 真的很不錯。
準備五花肉洗淨後切成大塊，
用到的調料有冰糖， 八角， 香葉， 白芷， 桂皮， 幹辣椒， 蔥段.薑片， 味級鮮醬油， 老抽， 鹽粉適量。
熱鍋涼油， 油一定要少放。 油熱後放入冰糖， 小火熬出糖色。
糖熬化後放入五花肉， 用小火兩面煎一下。 放入味極鮮醬油。
依次放入幹辣椒；蔥段薑片還有八角， 香葉， 白芷， 桂皮。
鍋裡放水， 多放點水， 一定要沒過肉。 大火燒開後， 小火慢燉一個小時。
最後大火收汁， 放入鹽調味。 裝盤， 美味已成， 盡情享用吧！