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—— 烘焙大全
話說家有二老，
再一次深深地感慨， 要伺候他們可沒有那麼簡單
外公愛上PIZZA的拉絲芝士， 外婆愛堅果雜糧
於是為了一次做出符合他們兩個共同口味的麵包
我在堅果軟麵包上撒上了芝士和沙拉醬
也算是個不太見的麵包結合吧
不過有想到口感還很不錯
芝士放的不多， 所以烤出來脆脆的， 沙拉醬軟軟甜甜的，
而麵包體是軟麵包的方子， 配上內芯的堅果
口感倒是出奇的好！
連WWW也覺得這個麵包很好吃！
枸杞堅果芝士軟麵包（8個）
材料:
中種麵團:高粉175g,酵母3g,牛奶110g
主麵團:高粉75,細砂糖40g,有鹽黃油50g,雞蛋50g
表面以及內芯:
核桃仁,南瓜子仁,葵花子仁,枸杞,各適量
馬蘇里拉芝士， 沙拉醬
做法:
中種材料放在麵包機中,開啟揉面發麵功能,直至麵團2倍大
然後讓主麵團材料一起倒入麵包機,揉勻,取出,用手揉面+打面直至擴展
加入核桃仁,南瓜子仁,葵花子仁,枸杞揉勻,均勻分為75g團/8團
鬆弛15分鐘
然後擀成長條橢圓形， 壓薄底邊， 反面卷起
放入潤暖濕潤處發酵至2倍大取出
馬蘇里拉芝士刨絲灑在發酵好的麵包上， 然後Z字形擠上沙拉醬
烤箱預熱180-190度,15-18分鐘
出爐後放在烤網上晾涼.
大特寫
裡面全是堅果和枸杞
托了馬蘇里拉的福
金燦燦的