美食君今天要來說說
被很多外地人列入黑名單的貴陽美食
美食君表示強烈的不服!
因為這些都是美食君的心頭愛啊
臭豆腐
上榜理由:名字就讓人覺得反胃,
駁回理由:這東西雖然聞起來臭, 但實實在在是一道美味, 油炸得金黃, 酥酥的, 脆脆的, 外酥裡嫩, 再加上辣椒、花椒等佐料, 香辣刺激, 吃起來讓你欲罷不能。
豆豉
上榜理由:外觀不雅,
駁回理由:豆豉分為水豆豉和幹豆豉。 幹豆豉在炒的時候會有一種腳臭的味道, 但實在是一道不可多得的美食。 水豆豉一般用作涼拌菜的輔料。 通過豆豉做成的美味有豆豉回鍋肉、豆豉火鍋、豆豉拌大蔥, 算是豆豉做菜中的經典, 很好吃。
上榜理由:黴!都覺得吃了會倒楣
駁回理由:黴豆腐也是西南片區的特色, 和豆豉一樣, 這東西味道也是怪怪的, 分為黴豆腐和豆腐乳。 通常情況下, 這東西都是作為作料來用, 比如做蘸水。
泥鰍辣椒
上榜理由:原來泥鰍辣椒沒有泥鰍!
駁回理由:在貴州, 有一道菜叫泥鰍辣椒(或者虎皮青椒), 這道菜其實就是幹炒辣椒。 由於辣椒形似泥鰍, 故得名。 現在很流行, 還進了大餐館。
烤腦花
上榜理由:名字很嚇人, 樣子很噁心。
駁回理由:作為貴州美食界的奇葩, 烤腦花得到眾多愛好者的追隨。
香菜
上榜理由:聞到味道就想吐, 你們居然還當菜吃?
駁回理由:香菜是提味之品, 在貴陽, 做蘸水要用它, 做涼拌要用它,炒菜要用它,甚至吃火鍋的時候就當蔬菜一樣煮著吃。只有貴州人才懂得它的美味!
涼拌血旺上榜理由:太血腥!太重口!看著都怕!
駁回理由:這東西雖看去真的很恐怖,用新鮮的生雞血(將血凝固後用刀劃成大塊),配以大蒜,香菜,香蔥,以及佐料,涼拌來吃,這直接是生的,酸辣血嫩,但是吃起來是要有膽量的!血淋淋的,但是味道很爽。
折耳根上榜理由:腥味獨特,不是一般人敢挑戰
駁回理由:折耳根又叫魚腥草,是一味中藥,具有多種功效。這東西作為美食,簡直是一絕。折耳根臘肉、涼拌折耳根,都已成為貴州的經典菜,而且營養價值很高。
美食君表示,
這些人間美味,怎麼能進黑名單?
愛它們都來不及好嗎!
做涼拌要用它,炒菜要用它,甚至吃火鍋的時候就當蔬菜一樣煮著吃。只有貴州人才懂得它的美味!涼拌血旺上榜理由:太血腥!太重口!看著都怕!
駁回理由:這東西雖看去真的很恐怖,用新鮮的生雞血(將血凝固後用刀劃成大塊),配以大蒜,香菜,香蔥,以及佐料,涼拌來吃,這直接是生的,酸辣血嫩,但是吃起來是要有膽量的!血淋淋的,但是味道很爽。
折耳根上榜理由:腥味獨特,不是一般人敢挑戰
駁回理由:折耳根又叫魚腥草,是一味中藥,具有多種功效。這東西作為美食,簡直是一絕。折耳根臘肉、涼拌折耳根,都已成為貴州的經典菜,而且營養價值很高。
美食君表示,
這些人間美味,怎麼能進黑名單?
愛它們都來不及好嗎!